在飯店吃到的，回家想自己試試，找了其他方子，自己按自己的習慣瞎搗鼓了一下，又加了檸檬和雪碧，意外的成功！
天熱了，來一盤冰鎮小黃瓜，酸辣開胃嘎嘣脆！
建議一次多醃些，整個10根八根的，不然不夠吃！
用料
| 黃瓜 | 10根 |
| 鹽 | 5克 |
| 小米辣 | 5-10個，看自己喜好 |
| 十三香 | 一小勺 |
| 白芝麻 | 兩湯匙 |
| 蒜 | 1整頭 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 兩湯匙 |
| 幹辣椒 | 5-10個，看自己喜好 |
| 油 | 半碗，用玉米油，稻米油，色拉油等沒有特殊味道的油 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 老抽 | 兩小勺，可不加 |
| 陳醋 | 兩大勺 |
| 檸檬 | 1個 |
| 白糖 | 50克 |
| 蠔油 | 一大勺 |
| 雪碧 | 兩大勺 |
| 雞精 | 一大勺 |
| 醋精 | 兩湯匙 |
| 飲用水 | 適量 |
夏日清爽小菜-檸檬酸辣黃瓜條的做法
黃瓜洗淨，掐頭去尾，小勺挖去瓜瓤，加鹽，均勻塗抹在黃瓜上，殺去水分，20分鐘後倒出水，重新洗乾淨
![夏日清爽小菜-檸檬酸辣黃瓜條的做法步驟圖 第2張]( "夏日清爽小菜-檸檬酸辣黃瓜條的做法步驟圖 第2張")
蒜拍一下，拍裂即可，不用切。
檸檬切片，去籽
配料1
所有花椒，幹辣椒，蒜，姜，小米辣，白芝麻，十三香，放到碗裏備用，等待澆油
配料2
其餘調料混合放到一個大碗中，檸檬去籽切片放入，最後加飲用水，加水先不要一次加完，自己嘗一下鹹淡，加到比自己的口味淡一點點點即可，黃瓜裏還有殘存的鹽分油燒熱，開始微微冒煙了，關火，澆到配料1的碗中，然後倒入配料2的碗裏
把洗乾淨的黃瓜條放進大碗裏，料汁要沒過黃瓜，靜置一晚
![夏日清爽小菜-檸檬酸辣黃瓜條的做法步驟圖 第3張]( "夏日清爽小菜-檸檬酸辣黃瓜條的做法步驟圖 第3張")
撈出來吃它！剩的料汁可以再重複用一次
![夏日清爽小菜-檸檬酸辣黃瓜條的做法步驟圖 第4張]( "夏日清爽小菜-檸檬酸辣黃瓜條的做法步驟圖 第4張")
