小时候奶奶做过。这次回家正好遇到爸爸刚参加完满月酒。带了点馓子过来,一个人吃饭不想做什么,这样蒸鸡蛋,有蛋白质有碳水,再配一个水果,就可以搞定晚餐啦。
用料
鸡蛋 | 2-3个 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
油馓子 | 适量 |
儿时味道--油馓子炖蛋的做法
两三个鸡蛋先打散,加入1.5倍的水,两大勺酱油和一小勺盐混合均匀,放入适量的油馓子,葱花和油依据个人口味可加可不加。蒙上保鲜膜,戳几个洞就可以上锅蒸了。
水开大概蒸10分钟,注意不要特别大的火力,容易有气泡。
小贴士
如果想吃口感特别软烂的馓子,可以先跟蛋液充分浸泡之后再上锅蒸。