超級簡單好上手的香腸燜飯

用料  

超級簡單好上手的香腸燜飯的做法  

1. 準備土豆、螺絲椒各1個，胡蘿蔔半根，香腸選用的是珍珠腸2小根。

2. 土豆、胡蘿蔔、香腸切丁備用，土豆遇空氣易變黑，所以可以泡在水裏，螺絲椒切片備用。

3. 鍋中燒油，放入胡蘿蔔、土豆大火翻炒至土豆微微透明。

4. 加入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺翻炒均勻。（土豆胡蘿蔔不用完全炒熟，因為後期還要放入電飯煲）

5. 電飯煲中放入1杯大米，淘洗乾淨，加入正常量的水，加香腸。

6. 將炒好的土豆胡蘿蔔加入電飯煲中，根據個人口味，可適當加入少許胡椒粉，蓋上鍋蓋按下煮飯鍵。

7. 待飯煮好後，加入螺絲椒，攪拌均勻，再燜5分鐘左右。可根據個人口味再適當加入生抽進行調味。

8. 最後營養又簡單的懶人香腸土豆胡蘿蔔燜飯就做好啦！一碗一碗根本停不下來！

小貼士

1.食材選用的螺絲椒有些辣味，不能吃辣的可以換成長劍椒或其他青椒；
2.土豆胡蘿蔔用油煸炒一下會更香，若覺得麻煩也可直接將生胡蘿蔔土豆丁放進電飯煲，並直接在鍋中加入生抽、老抽、蠔油等調味料，再加入一點點食用油；
3.生抽最開始不宜多放，可在飯煮好後根據口味再少量添加；
4.煮飯的水量就是正常煮飯的水量，土豆胡蘿蔔在燜煮過程中不會析出水分，所以不用刻意少放水。

如果在煮飯過程中發現了什麼更好的主意，可以留言告訴我呦～

願每一個愛美食愛生活的你們都能變成更好的人兒～