用椰蓉代替灑在雪花酥上面是奶粉,讓雪花酥更加清香,再也不怕太甜啦
用料
棉花糖 | 200克 |
蔓越莓/任何水果乾 | 80克 |
餅乾 | 200克 |
奶粉 | 80克 |
堅果 | 80克 |
黃油 | 65克 |
椰蓉 | 適量大概20克 |
不粘鍋 | 一個 |
硅膠棒 |
雪花酥🌸(椰蓉代替奶粉版)的做法
把餅乾、水果乾、堅果混合,攪拌均勻,放旁邊備用
1.開火,把不粘鍋燒燙,關小火,把切塊的黃油放進去融化,不斷移動黃油,部黃油以免黃油燒焦,
2.黃油全部融化後倒入棉花糖,棉花糖倒要入後不斷攪拌,以免棉花糖燒焦,攪拌半分鐘差不多,棉花糖已經不成型了,倒入奶粉,關火
3.奶粉倒入後繼續攪拌,攪拌幾秒後倒入之前混合好的食材,倒入後不斷攪拌,攪拌到不粘手,
4.把不粘手的半成品放入鐵盆裏,用手按壓整平,
5.撒上椰蓉,翻面繼續撒上椰蓉,等待冷卻,冷卻後切塊,裝袋,椰蓉版的雪花酥就好啦(✪▽✪)
小貼士
1.注意東西要提前備好
2.黃油、棉花糖放入鍋後都要不斷攪拌,不然容易糊