用料
| 雞爪 | 1斤 |
| 姜 | 7片 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 洋葱 | 半個 |
| 葱花 | 少許 |
| 冰糖 | 一把 |
| 料酒 | 5勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 八角 | 一顆 |
| 桂皮 | 一小片 |
不放醬油的紅燒雞爪的做法
雞爪洗淨 準備焯水
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第2張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第2張")
焯完水 洗淨 備用
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第3張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第3張")
準備洋葱 姜 蒜 桂皮 八角 小葱
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第4張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第4張")
倒油 下一把冰糖 炒至焦糖色
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第5張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第5張")
這個時候就可以下雞爪啦
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第6張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第6張")
炒至雞爪上色
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第7張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第7張")
加入洋葱 薑片 蒜瓣 八角 桂皮 翻炒出香味
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第8張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第8張")
炒出香味後 加入鹽 雞精 料酒 放入水末過雞爪 大火燒開之後轉小火繼續燒 燒到湯汁變濃稠 撒上葱花便可出鍋了
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第9張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第9張")
完成 美味的雞爪就可以上餐桌了😊
![不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第10張]( "不放醬油的紅燒雞爪的做法步驟圖 第10張")
小貼士
炒糖色的時候 千萬不要炒過頭 不然燒出來的雞爪就是苦的
