自制沙茶醬

來廈門必嘗沙茶麪。沙茶醬是必備的。

用料  

自制沙茶醬的做法  

1. 熱鍋放油（油要足夠溶化沙茶辣粉的量），燒一會，放入粉。拌到無顆粒。

2. 放入花生醬（我是用早上豆漿機打出來花生奶過濾出來的花生渣，用油炒過），拌到散

3. 加入牛奶，拌均

4. 倒入冰糖水，拌均，煮到成醬狀（把水分煮掉一些）

5. 加蒜蓉，小煮會兒。大功告成！