番茄土豆燉牛腩（電飯煲版）

改自其他菜譜。因為我用的是電飯煲燉的，有點區別。我的電飯煲是高壓電飯煲，普通電飯煲不知道行不行哈
本菜耗時較長，且因為佔據了電飯煲，第一頓不能同時吃米飯，介意的慎。

用料  

番茄土豆燉牛腩（電飯煲版）的做法  

1. 牛腩切塊，切大一點，不要切太小了。切好後泡冷水半小時，把血泡出來。

2. 切點姜。牛腩冷水下鍋，加入姜、料酒煮至沸騰後，過一會關火。

3. 撈出牛腩。剩下的水不要倒掉。
   切好姜、蒜、大葱。
   冷油放冰糖開火，等冰糖融化後倒入牛腩煸炒一會，倒入葱薑蒜、香葉八角，喜歡的可以放點幹辣椒，炒炒香，炒至牛腩微焦，裝入電飯煲內膽。

4. 把之前焯水的水裝一些進來，因為牛腩之前已經把血水泡掉了，所以這個水不羶。介意的放清水。水量就差不多是你想要成品湯量的2/3。因為電飯煲是密閉的，不會蒸發水分。
   倒入至少三圈生抽，不要怕放多了，後面還要放菜的。

5. 這是我家電飯煲的界面。
   我一般燉40min，因為是高壓的，完全可以熟透～
   其實等這一步燉好就可以吃了，就是紅燒牛腩。

6. 等的時間把土豆去皮切滾刀塊。
   番茄用開水燙30s，去皮切丁。
   還有啥喜歡的菜也可以加進去。
   想要香一點可以提前把蔬菜在鍋裏煸炒香。我比較懶一會就直接加進去了。

7. 大葱撈出。你也可以不撈，我主要是覺得大葱會燉得爛爛的影響我吃。
   嘗一下味道，加入番茄土豆，攪均勻。根據味道適量放鹽。
   再燉25min就可以了。
   這個佔據了電飯煲，所以這一頓只能煮點面或者配饅頭吃～

8. 一般這個我一頓都吃不完，所以我燉好了會直接把整個內膽取出來吃，不裝盤。
   剩下的直接連着內膽封上保鮮膜放冰箱冷藏，要吃的時候整個內膽放電飯煲再加熱15min就可以了，非常方便～