這道菜是我超級喜歡的牛肉料理,牛肉不會煮到柴也不會太乾,重點是做菜時間很短,很適合下班回家才做飯的上班族呀!
用料
牛肉 | 1份 |
洋葱 | 半顆 |
土豆 | 1顆 |
薑末 | 2片 |
蒜末 | 3瓣 |
白芝麻 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒面 | 2勺 |
[食譜教程]蒜香孜然牛肉 比燒烤還好吃 簡單零失誤的做法
備菜必先醃肉!
牛肉切小片,加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半匙鹽、1匙生粉、少許黑胡椒粉,抓勻醃製15分鐘土豆切小塊,切完泡水沖洗麪粉
洋葱切小塊,放一旁備用
熱鍋熱油後,先炒牛肉,炒至全熟後盛出備用
重新熱鍋熱油,將蒜末薑末下鍋炒香
加入洋葱翻炒1分鐘,直到洋葱斷生
加入土豆繼續翻炒,煎至土豆表面微焦,呈金黃色
加入牛肉翻炒
撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻,繼續翻炒均勻
翻炒均勻之後,就可以出鍋啦,是不是很簡單呀~
小貼士
1. 炒土豆會花比較多時間,建議土豆切小塊一點,比較好煎熟