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用料
超鬆軟南瓜奶香饅頭的做法
南瓜剝皮切薄片,用保鮮膜裝好,微波焗高火叮兩至三分鐘
用擀麪棍壓爛叮熟了的南瓜
把所有材料放下去揉至麪糰光滑,醒三十分鐘,再整形
整形後放温暖處發酵至一倍大,就放入蒸鍋,大火蒸十五分鐘,燜五分鐘後再開蓋
組織也算不錯,鬆軟
小貼士
蒸好後一定要燜五分鐘再開蓋,否則就會皮不好看。南瓜不用叮可以隔水蒸,水分多少有差別,'粉放多了的話,記得增加酵母,自己靈活變通。
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