意料之外的鮮香 | 青椒肉絲茭白炒香乾

作為肉食一族，很少遇到讓我有幸福感的蔬菜大合集(肉絲可以忽略不計哈)，這道看似簡單的炒蔬菜，卻藴藏着讓人驚喜的鮮美口感。其中的祕訣在於略顯“講究”的烹飪過程。

用料  

意料之外的鮮香 | 青椒肉絲茭白炒香乾的做法  

1. 準備好所有食材，茭白切絲，毛豆，都幹切條，肉絲，青椒切絲

2. 熱鍋，加油，炒肉絲，記得不要炒太久，確保肉絲的鮮嫩

3. 另起一鍋，放油，炒毛豆

4. 熱鍋，放油(比毛豆的油多一點，因為茭白比較吸油)，炒茭白

5. 香乾不用另外炒，在最後一步和所有食材一起放入即可

6. 等開飯的小白🙃

7. 撒鹽，翻炒差不多5-6分鐘左右就差不多了

8. 裝盤～PS：其實這也是一道不錯的配酒小菜哦