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夏季消暑番茄雲南小瓜湯
01-11
原來雲南小瓜煲湯也那麼好喝啊!夏季胃口不好,來一碗這個湯,舒服。用料雲南小瓜1根雞蛋1個番茄1個香菇5朵夏季消暑番茄雲南小瓜湯的做法雲南小瓜去皮切塊,番茄也是,順便備一壺開水熱油,打雞蛋,煎好放一邊,放雲南小瓜炒,大概炒個...
蒜蓉四季豆炒茄子(亦可做蒜蓉豇豆)——中式一日三餐(一百零五)
01-09
為了防止四季豆中毒,炒之前需要焯水,一定要將四季豆煮透、煮熟,而且焯水後不需要長時間炒制,不會造成四季豆長時間炒制發黑。炒豇豆也是一樣操作。用料四季豆半斤左右茄子(也可不放茄子,單炒四季豆)半斤左右植物油適量蒜末3-...
家常紫菜蛋湯
01-13
家常菜記錄用料紫菜1張雞蛋2個水適量鹽適量生抽半勺香油一勺温水(用於泡紫菜)適量家常紫菜蛋湯的做法預備工作一:將紫菜用温水泡開。這一步的目的是為了洗去附在紫菜上的雜質。預備工作二:將雞蛋打成雞蛋液。將水煮開後,加...
檸檬脆皮椒鹽雞翅,比M記和KfC更好吃
01-06
菜譜學習自“文森特別餓”視頻號,試做後非常好吃,孩子説比麥家和肯家還要好。在原方基礎上有一些調整和改進,特此文字記錄。用料雞翅500克花椒適量黑胡椒適量檸檬1個生抽2勺料酒2勺雞蛋1個麪粉50克紅薯澱粉50克鹽適量食...
零失敗簡易版水煮魚
01-11
很喜歡吃水煮魚也做了很多次每次都做得不好吃,這次用自己的經驗做了算是比較成功了,可能也不及外邊做的好吃,但起碼吃完自己做的都不會口渴猛喝水!我發現火鍋底料真是個偉大的發明!我喜歡用羅非(非洲鯽)來做,一比鱸魚便宜,二比...
青茄子毛豆湯
01-09
用料毛豆克茄子個鹽克青茄子毛豆湯的做法剝好的毛豆下油鍋翻炒毛豆炒熟加入適量水燉煮煮毛豆期間,將青茄子去皮切滾刀塊下鍋(ps:毛豆煮水後再處理青茄子!)茄子煮軟即可出鍋,出鍋前撒鹽葱花調味小貼士青茄子一定要在煮毛豆...
金玉滿堂 荔荔錦繡
01-06
新鮮荔枝時節,不能錯過的一道菜。給自己一份福利,用鮮甜美味的荔枝和蝦仁,煥發這一夏好心情。用料鮮蝦12只荔枝12顆彩椒少量蘆筍6根金玉滿堂荔荔錦繡的做法荔枝,選鮮甜肉厚的。洗淨剝殼去核蝦🦐去皮開背剔除蝦線,鹽醃備用...
💥好吃到舔碗底的燉肘子🍖
01-11
之前經常刷到美食博主啃肘子🍖減脂期的時候真的是饞的不行,cheatingday的時候自己搞起來,也就順便稱了宴請朋友的拿手硬菜了!一起跟做起來吧!用料肘子1個💥好吃到舔碗底的燉肘子🍖的做法肘子冷水下鍋,家葱姜料酒焯水等把血...
來一鍋椰子雞和這個夏天絕配
01-27
椰子雞...
嚮往的生活同款 蒜蓉粉絲焗蝦煲
01-09
今天在家看向往的生活黃老師做的這個蝦煲真實的饞到了!淺淺的學習一下醬料是自己憑感覺調的(視頻裏有標註)大美味!😍😉第一步:少量薑片六辦拍扁的蒜頭一半粗切的洋葱平鋪在鍋底(淋上一點點食用油‼️視頻中忘記提了😁第二步:提...
酸辣手撕雞|夏天這樣吃雞腿太太太解膩啦!
01-27
夏天不想吃肉,又要補充蛋白質,試試看雞腿這樣做,酸酸辣辣太解膩啦!減脂期也可以吃哦!用料雞腿4只香菜3根生抽3勺白糖適量香油1勺蠔油1勺葱花適量芝麻適量雞精少許醋2勺辣椒麪適量鹽少許胡蘿蔔適量洋葱適量小米辣2根蒜末適...
茄子燉土豆(東北菜)
01-05
做個我媳婦愛吃的茄子燉土豆用料長茄子2個肉餡100克土豆1個青椒2個料酒1勺豆瓣醬1.5勺生抽2勺蠔油1勺十三香半勺雞精1勺蒜半頭葱、姜、蒜、幹辣椒適量茄子燉土豆(東北菜)的做法食材1.長茄子2個,隨便掰碎2.黃土豆1個,切滾...
素版 夫妻肺片 榆耳與竹蓀帽的相遇
01-06
【榆耳】屬於菌類,含有23%左右的粗蛋白質,0.3%左右的粗脂肪,算是一種蛋白質含量比較高且脂肪含量比較低的食物。蛋白質含有種類豐富齊全的21種氨基酸,特別是人體不能合成的必須從外界攝取的全部必需氨基酸,佔總氨基酸含量...
不放一粒鹽的蟶子做法,鮮掉眉毛
01-09
蟶子本身帶有鹽分,將蟶子開口時流出的汁水用作芡汁,能最大發揮食材的本味。用料蟶子(已淨化)350克小葱2-3根蒜5瓣姜10小片醬油小半勺白糖1勺白胡椒2克澱粉半勺油適量不放一粒鹽的蟶子做法,鮮掉眉毛的做法我買的是這種已淨...
土豆辣子的家常做法
01-11
用料土豆2個青椒2個雞胸肉2條鹽適量葱花少許醬油適量料酒適量土豆辣子的家常做法的做法準備好土豆、辣子、雞肉,可以切絲或且切片,切好葱末備熗鍋,熗鍋還可以加薑末。注意土豆切好後要清洗,雞肉如用不粘鍋炒則無需加澱粉,...
白肉 傻瓜教程
01-09
長期在外,太饞我四川的菜了。所以媽媽遠程指導我做,才能吃到家鄉味。很簡單哈,過程就是煮肉,切肉,切黃瓜,切姜蒜辣椒來填蘸醬。用料後腿肉或者前腿肉(半肥瘦那種,切了以後可以肥瘦連起來不會斷的)按需購買黃瓜半根小米辣五個...
香菜炒絲瓜
01-07
鮮與鮮的碰撞~用料絲瓜2根香菜2根蒜3瓣鹽適量雞精1勺耗油1勺香菜炒絲瓜的做法絲瓜去皮洗淨切條,香菜洗淨切段,蒜剝皮鍋中熱油,5成熱時放入絲瓜翻炒,加入耗油、鹽、雞精、蒜瓣調味,絲瓜變色後加入香菜翻炒均勻即可出鍋...
烤魚~烤箱和空氣炸鍋都可以做
01-06
用料黑魚1條葱姜若干料酒3勺鹽適量檸檬半個洋葱1個大蒜5瓣胡蘿蔔半根各種香料適量豆瓣醬2大勺啤酒150毫升豆腐皮3張海鮮菇4兩芹菜葉150克小米辣2只香菜1根線辣椒1個烤魚~烤箱和空氣炸鍋都可以做的做法黑魚,用鹽,料酒,葱姜...
烤箱烤五花肉
01-09
用料五花肉克烤箱烤五花肉的做法😋...
番茄豆腐湯(爽口減脂餐、新手友好)
01-06
滿滿一大碗,提供豐富植物蛋白的同時,總熱量非常低。除了鹽不需要其他調料,兒童友好。用料老豆腐1塊番茄1個葱半根鹽少許番茄豆腐湯(爽口減脂餐、新手友好)的做法豆腐切丁,放非常少量的油,煎到四面金黃。撈出備用。番茄切丁...
強身健體的四季豆炒瘦肉
01-13
四季豆是媽媽種的,當然不能虧待它,得好好對待,於是就炒了個四季豆炒瘦肉,小朋友只要吃一口都會愛上的!用料四季豆500克瘦肉100克蒜末1只花生油少許鹽少許蠔油少許玉米澱粉少許生抽少許廚邦雞粉少許中邦蒜蓉辣椒醬1勺強身健...
超嫩的藍莓芝士滑蛋
01-07
雞蛋的一種西式做法,超嫩的哦藍莓可以換成其他水果也可不放用的妙可藍多原味奶酪片用料雞蛋2個牛奶80克黃油7克芝士片1片胡椒粉1捏鹽1捏藍莓10粒(可不放)超嫩的藍莓芝士滑蛋的做法雞蛋牛奶攪拌均勻。黃油放鍋裏開最小火...
爆炒九門頭
01-07
一道客家名菜,拿提住火候是這個菜的關鍵。...
黃金脆帶魚(復刻新榮記)
01-09
這道菜算是帶魚吃法裏的天花板了,魚肉外酥裏嫩,調味極其簡單,只有鹽,在家也能復刻。用料帶魚1條鹽少許黃金脆帶魚(復刻新榮記)的做法建議選擇舟山帶魚,去中間端,切成6釐米左右的長短,為了外觀能保持金黃,需要把帶魚外部銀色的...
家常菜西葫蘆炒雞蛋
01-06
用料西葫蘆1個鹽2克雞蛋2個蠔油1勺生抽1勺家常菜西葫蘆炒雞蛋的做法食材:西葫蘆,雞蛋西葫蘆清洗乾淨一分為二,接着切片,硬幣厚度雞蛋打入碗中加一勺水攪拌均勻(加點點水雞蛋更嫩)鍋裏放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到這種水嫩...
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