埃及鴿子包飯

要在埃及生活很久，也會經常去吃埃及美食。這個鴿子包飯在當地很出名。今天嘗試做一次，很成功，埃及人吃了説很好吃

用料  

埃及鴿子包飯的做法  

1. 阿拉伯鴿子飯

2. 把鴿子的心肝腎切碎

3. 鴿子洗乾淨，要保證皮完好，皮和肉要分離，洗的時候要小心別把皮弄破！頭不要丟掉，脖子可以留着也可以扭掉它，但是脖子皮一定一定留着哦

4. 洋葱切碎，白洋葱好一些，甜

5. 國內加少許油把洋葱碎炒香，然後放入洗好的米繼續炒，小火炒，加入黑胡椒和少許鹽

6. 因為我忘記把鴿子的心肝腎炒一下，只能把炒好的米倒出來，把心肝腎炒一下後，把米倒回鍋裏一起炒，炒大約五分鐘加入開水，不需要太多哦，小火燜一下，然後放温備用

7. 這幾樣要準備

8. 我用的小西紅柿

9. 稍微温的米

10. 把米塞入鴿子內，不要太多，一半就要。皮和肉之間也要塞入米，同樣不能太多，薄薄一層就好，否則煮的時候會爆掉哦

11. 鍋內加入水，放半個洋葱和之前準備的小西紅柿，香葉那些，大火煮開，放入弄好的鴿子。一定要水開後再放鴿子哦！此時加入一些黑胡椒粉，把火調小，煮30分鐘

12. 就是這樣不要大開。湯里加適量的鹽，記得自己嘗一些味道哦

13. 因為米放多了，一隻鴿子皮破掉了

14. 不粘鍋，加一些油，燒的很熱很熱，把鴿子放下去煎，皮煎的這個顏色就翻面煎，兩側也可以煎，皮煎脆了就可以了

15. 用煮的鴿子湯做一個蔬菜湯（胡蘿蔔，土豆，西葫蘆切成小塊）煮

16. 煮好後加點芹菜碎。

小貼士

鴿子裏的米一定不要多放，否則會煮破。清洗鴿子的時候要清一些，尤其皮肉分離的時候。