雜糧莜麥面的製作過程,莜麪的功效:可催乳、降低膽固醇、預防心臟病、糖尿病、對中老年人常見的心腦血管疾病有一定的預防作用,但“不易消化,不宜多食”。
用料
莜麥麪粉 2兩 | |
蔬菜汁 2兩左右 | |
鹽3g | |
油適量 |
雜糧莜麪魚製作方法的做法
一、材料的準備:
1、莜麥麪粉2兩。
2、蔬菜汁2兩左右。
3、鹽3g,油適量。二、煮蔬菜汁
1、蔬菜汁加入少量的水
2、在蔬菜汁燒開後加入鹽3g和油適量。三、燙麪
1、將正在沸騰的蔬菜汁倒入莜麥麪粉中,用筷子攪拌。
2、邊加蔬菜汁邊攪拌,直到成雪花狀後開始揉成團。1、將各種蔬菜濕粉揉成麪糰後醒發10分鐘左右
2、再將大面團分成小劑子擀成扁麪條。再用湯勺在扁麪條坯子上來挖取小魚坯子
1、準備一個帶紋路的簾子,本人用筷子綁起來使用。
2、選擇一個切面刮板(或者炒菜鏟子)來做整形刮刀。
3、用板子摁住一個小面魚坯子往後一拉就ok啦。準備一個帶紋路的簾子,本人用筷子綁起來使用。
用板子摁住一個小面魚坯子往後一拉就ok啦。1、整形完畢,放入蒸籠屜內入鍋蒸熟。
2、一定在水燒開後上鍋蒸8分鐘足夠啦。
3、蒸熟後的面魚很有彈性,可以涼拌、可以煮着吃、可以當零食吃。
4、莜麪具有降三高的作用,蔬菜汁可以讓愛挑食的寶貝吃到蔬菜,色彩靚麗可以增加食慾哦!
小貼士
我存放在騰訊視頻裏的製作視頻,可以去看看:_v1/playerv3/_age=86400&v=20161117&vid=o0387hmradm&auto=0