可樂雞翅吃過,可樂蝦有沒有吃過?
紅紅火火的新年肯定要做一道好吃又美味的年夜菜呀~
在蒜蓉蝦中加入可口可樂,鹹香中帶着一絲鮮甜,絕對是小朋友們的最愛,做起來也非常簡單快手
過年必不可少的還有可口可樂,喝可口可樂,虎年樂團圓❤️
用料
黑虎蝦 | 18只 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
植物油 | 適量 |
蒜蓉 | 適量 |
可口可樂摩登罐 | 半罐 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
蒜蓉可樂蝦的做法
這道菜主要材料非常簡單:黑虎蝦、可口可樂、蒜蓉
先處理一下黑虎蝦,去掉蝦頭、蝦殼,開背去除蝦線。然後保留七八個蝦頭後面會用來炸蝦油
處理好的蝦仁放少許料酒、鹽和白胡椒粉醃15分鐘,去除腥味
鍋中倒入少許油,放入蝦頭
煸炒出蝦油後,撈出蝦頭
鍋中放入醃好的蝦仁
炒至變色後倒入蒜蓉,我用了半頭蒜,蒜蓉的多少可以根據自己的喜好來
炒至蒜蓉微微發黃
然後倒入可口可樂,這個是鮮甜的關鍵,會給蒜蓉蝦仁帶來不同層次的口感
可口可樂的量不需要太多,半沒過蝦仁即可,然後放適量生抽和老抽調色調味
開大火收汁,煮的時間不要太長,不然蝦仁口感會比較老
收汁濃稠後即可出鍋,再搭配一罐冰鎮的可口可樂享用更美味哦~虎年限定摩登罐上面的老虎圖案非常可愛哦~