用料
| 嫩萵苣 | 兩根 |
| 紅辣椒 | |
| 蒜末 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 雞精 | |
| 胡椒粉 | |
| 白醋 | |
| 料酒 | |
| 檸檬汁 | |
| 香油 |
剁椒萵苣塔的做法
嫩萵苣兩根去皮切長條，加入蒜末、一勺半鹽拌勻，醃製20分鐘後，逼去鹽水，再加入一大勺糖、少量雞精、胡椒粉拌勻，再醃製10分鐘
紅辣椒一個切小丁，白醋兩大勺、料酒一小勺、檸檬汁少許、香油兩勺調成味汁
將萵苣抖掉蒜末，整齊在在盤中碼成塔形，澆上味汁即可
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剁椒萵苣塔
食譜館
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