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開心果蔬塔
01-05
又到年底,各種節日接踵而至了,朋友家人聚會,沒有甜點的節日大餐,就像沒了星星點綴的夜空,吃的再滿足,也會感覺少些什麼。好吧,一起動手做一道健康、營養、又不會發胖的美味甜點吧:開心果蔬塔。分量:(4寸塔2個)用料木糖醇20g低粉1...
美味蘋果塔
12-17
美國人最喜歡吃的兩種食物:HotDogandApplePie。幾乎人人會做,人人愛吃,那芬芳濃郁的果汁味道,那酥酥的派皮,delicious。。。用料中粉225g冷凍黃油115g鹽少許蛋黃20g冰水45g杏仁粉100g細砂糖45g蛋白一個雞蛋一個香草精幾滴...
雙莓奶油塔
02-05
色澤金黃,芳香四溢,外酥裏嫩。入口香甜軟糯,吃完口齒留香,回味無窮。忍不住一口咬下去~~用料黃油塔殼6只蛋撻液:白砂粉13克牛奶35克蛋液30克淡奶油30克擠奶油塔面:100克白砂糖10克藍莓1把草莓2個雙莓奶油塔的做法準備好黃油塔...
plum tartlet
12-21
plumtartlet用料all-purposeflour3/4cupsugar3tablespoonssalt1/4teaspoonunsaltedbutter7tablespoonseggyolk1plum10%fatyogurtplumtartlet的做法makethecrustmakethefilling...
Pierre Herme的檸檬塔
12-03
配方和圖片均來自於PierreHerme的《大師糕點》一書。準備時間:10+20分鐘靜置時間:2小時烹調時間:20+15分鐘分量:4-6人份。18公分塔模一個。用料甜酥麪糰香草莢1/4根糖粉42.5g麪粉105g室温奶油(即黃油)62.5g蛋半顆杏仁粉12.5...
寶寶輔食-土豆塔
03-05
鬆鬆軟軟的土豆塔,既可以是主食也可以是零食。可鹹可甜,小巧可愛,寶寶兩口一個根本停不下來。適合月齡:12月+用料土豆1個雞蛋黃1個黃油8克黑芝麻鹽適量寶寶輔食-土豆塔的做法準備好食材,土豆挑一箇中等身材的就OK啦!將土豆...
tarte aux 橙子
12-28
用料麪粉黃油橙子水果醬(隨便那種水果醬)tarteaux橙子的做法麪粉加小許鹽,黃油用水做成薄餅橙子用開水燙拿出後用涼水擊橙子切成薄片烤箱180度預熱,容器裏抹上黃油,把薄餅放進去用叉子叉上小洞烤0分鐘拿出後抹上果醬鋪底,再...
保存九層塔(烘乾冷凍)
01-29
買九層塔常常是一買一大把,一次用不完,冰箱直接放兩週容易壞,我自己家裏也不具備土培的條件。這個方法是炒乾冷凍保存,肯定跟新鮮九層塔味道有一些差別,但是我覺得抓一把放三杯雞裏也挺好吃,有九層塔味。平底鍋炒幹一鍋大概...
咖啡巧克力塔
12-31
用料巧克力克黃油克雞蛋個低筋麪粉克速溶咖啡克牛奶克麪粉克糖克咖啡巧克力塔的做法黃油加糖軟化攪拌,再加入雞蛋攪勻後加入低筋麪粉,揉成麪糰,每次揪一點麪糰揉圓後壓扁,放入模具調整模具中的麪糰,使之儘量貼合叉子或者牙...
川上文代的莓果塔
12-30
今天的點心是川上文代的莓果塔。只不過人家川上文代用的是覆盆子、藍莓,這種原產美洲大陸的水果咱就不費事去找了,又貴又不新鮮的。現在是草莓和芒果季,咱就用點兒時鮮水果來代替哈,賣相也不錯!莓果塔主要是四部分組成的:甜...
法國美食之二十薄荷塔布雷色拉
02-07
用料黃瓜歐芹檸檬番茄個洋葱香菜薄荷小米橄欖油鹽和黑胡椒法國美食之二十薄荷塔布雷色拉的做法所有食材準備一個檸檬汁,小米加橄欖油加入檸檬汁燒開的熱水燜五分鐘西紅柿、黃瓜切丁,洋葱切碎歐芹、薄荷、香菜切碎把所有...
檸檬撻 Lemon Tart (Haollee Recipe)
11-28
特此聲明這個是收集Haollee的食譜,微信推送,省得讓自己找食譜的時候翻來翻去,就轉到這來,方便查看。“無論在歐美國家的餐桌上,咖啡店裏、麪包房、烘焙屋裏都會找到檸檬撻,酸甜金黃色的撻餡,透着檸檬的清香、金黃色的撻殼被...
MINI巧克力塔
01-11
用料塔皮適量淡奶油88G黑巧克力75G黃油20G全蛋半個蛋黃23GMINI巧克力塔的做法巧克力隔水加熱後加入軟化黃油混合全蛋和蛋黃混合後加入少許1混合將2倒入剩餘1料混合將巧克力餡倒入烤好的塔皮上150度烤到凝固即可...
椰香南瓜塔 #皮黑森林#
03-21
特點是椰香濃郁,酥脆可口,甘甜的南瓜,加上酸酸的藍莓,絕對能填滿你的食慾……難得的週末,拋平時工作的瑣事,玩點烘焙,休閒地坐在自家的沙發上,悠哉的看着電視,隨手拿起一塊放在嘴裏……愜意的生活就是如此!用料塔皮原料:低筋麪粉...
重乳酪蘋果塔
12-19
用料塔皮12個左右奶油奶酪120g糖粉30g雞蛋1個玉米澱粉8g牛奶40g朗姆酒一小勺蘋果適量重乳酪蘋果塔的做法奶油奶酪室温軟化後加入糖分用打蛋器打至順滑(手動即可)分三次加入雞蛋每次加入雞蛋都要攪打至完全吸收加入玉米...
草莓黃桃雙層塔
12-29
簡單方便無需烤箱用料黃桃罐頭雞蛋低筋麪粉泡打粉牛奶色拉油白醋白糖奶油草莓草莓黃桃雙層塔的做法將雞蛋蛋清與蛋黃分開,蛋黃加40g白砂糖,攪拌均勻。在攪拌均勻的蛋黃中加入色拉油和牛奶,拌勻,低筋麪粉過篩添入,加入泡打...
芝香菠菜塔
12-07
用料菠菜芝麻油鹽花生醬芝麻醬甜麪醬芝香菠菜塔的做法菠菜洗淨,切去根部。鍋燒熱水,加入油、鹽,菠菜放入汆燙3分鐘撈出涼水沖涼。取一干淨毛巾,放上菠菜,包上擰乾水。將菠菜鋪保鮮膜上,捲成卷狀包好,兩頭擰緊,放入冰箱冷藏1小...
山藥塔
11-14
山藥蒸,調味,造形,蘭梅醬用料山藥兩根蘭梅醬山藥塔的做法山藥蒸熟,少許鹽,糖用紙裝入山藥擠出造形,上澆蘭梅醬...
紫薯藍莓塔
12-18
用料保鮮袋一隻紫薯150克牛奶50毫升以下蜂蜜適量藍莓醬適量紫薯藍莓塔的做法紫薯上鍋蒸。紫薯去皮,用勺子背壓成泥狀。牛奶加熱後倒入少許蜂蜜混合。牛奶蜂蜜混合後倒入紫薯泥內。繼續用勺子壓。將泥放入保鮮袋內。剪...
五步粉絲香菇塔
01-26
沒有鮑魚香菇來湊用料香菇10朵耗油2勺蒸魚豉汁3勺粉絲1把小米椒3個切段葱花一把蒜末1頭糖少許鹽少許五步粉絲香菇塔的做法把香菇根部剪掉,水開焯水三分鐘粉絲温水泡一會備用熱鍋冷油,下蒜泥爆香顏色金黃之後,放入蒸魚豉...
法式水果撻 tarte aux fruits
11-22
美味又誘人的水果撻,最適合招待客人。一來可以提前做好放在冰箱冷藏,而來有大量的水果做裝點,絕對可以用美貌征服所有人~!用料黃油撻125g糖撻50g低筋粉撻250g雞蛋撻一個鹽撻一小把牛奶醬500ml雞蛋醬2個蛋黃醬一個糖醬75g面...
芝士奶酪火腿塔
03-22
自己無意中做給小朋友吃的,沒想到超級美味用料低粉70g高筋麪粉160g無鹽黃油100g火腿午餐肉一罐雞蛋一隻鮮奶油100g馬蘇裏拉芝士80g牛奶50g鹽15g糖10g鹽25g水100ml芝士奶酪火腿塔的做法塔皮:黃油切小塊與所有面粉混合...
蔬菜牛油果塔(無油無糖無麪粉)
11-25
超快手,簡單營養又好看(≧∇≦)如果沒有muffincup用其它可以進烤箱的餐具都可以。用料牛油果半個蔬菜粒隨意雞蛋1只鹽適量胡椒適量蔬菜牛油果塔(無油無糖無麪粉)的做法冷凍的蔬菜粒可以放在微波爐里加熱,50秒就好。不要over...
藍莓乳酪塔(馬斯卡彭奶酪)
03-25
為消滅家裏馬斯卡彭奶酪,參考了下廚房其他大師乳酪塔的做法,然後放入喜歡的藍莓-----果然美味!還好漂亮涅!配方量偶做了六寸2個或一個八寸,偶烤箱能放下就一起烤了六寸2個,剛好一個解讒、一個給兩妹妹分享!建議用活底塔模更...
一個什麼什麼塔
03-24
酥香,隨意。期待鹹蛋黃口味用料A塔皮:黃油60糖30鹽1低粉70高粉20蛋黃一個B餡料:黃油50糖35杏仁粉55雞蛋一個口味創意無限一個什麼什麼塔的做法塔皮做法:黃油加糖打到發白,加入蛋黃攪拌吸收,過篩加入粉和鹽,揉成麪糰放冰箱...
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