自從街上吃到小酥肉就念念不忘,上街買太麻煩,所以自己要研究了在家就能快手做的小酥肉,家裏的兩個小吃貨讚不絕口,哈哈,又美味自己做的還比較健康。
用料
裏脊肉 | 一塊 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 適量 |
紅薯澱粉 | 適量 |
快手美味小酥肉的做法
裏脊肉切成薄片或細條,加入適量鹽和黑胡椒粉醃製10分鐘備用。
另拿一個碗打入一個雞蛋,放入紅薯澱粉,不要加水!一定不要加水!攪拌成糊狀,紅薯澱粉要慢慢加入調,一下子放太多可能就攪拌不開了。
紅薯澱粉和雞蛋攪拌成糊狀後加入適量鹽和黑胡椒粉拌勻。
把醃製好的裏脊肉放入紅薯澱粉雞蛋糊中拌勻。
起油鍋,開炸小酥肉!
完工!可以沾番茄醬吃,美味😜