去學校接孩子的時候碰到舅媽給拿了自己
家種的韭菜，剛好調一個韭菜雞蛋粉絲餡
的餃子，味道還不錯，就想着分享一下，
第一次髮菜譜有啥不足的多擔待，調料什麼的家裏有啥放啥
用料
| 韭菜 | 一大把 |
| 雞蛋 | 6個 |
| 粉絲 | 一把 |
| 鹽 | 適量， |
| 雞精 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 大料粉 | 3克 |
| 生抽 | 兩小勺 |
| 老抽 | 兩小勺 |
| 香油 | 2小勺 |
超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法
韭菜洗淨控幹水分
![超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第2張]( "超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第2張")
切碎備用
![超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第3張]( "超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第3張")
粉絲泡軟
![超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第4張]( "超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第4張")
最好水開放鍋裏泡個十分鐘好切碎
![超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第5張]( "超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第5張")
打六個雞蛋，具體看人口數量，人多就多打幾個
![超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第6張]( "超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第6張")
鍋中加油炒散一點
![超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第7張]( "超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第7張")
材料準備好放在一起，加入鹽，雞精，胡椒粉，大料粉，生抽，老抽和香油，沒那麼多講究，家裏有啥調料就放啥調料
![超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第8張]( "超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第8張")
拌一拌就好啦，可以包餃子，也可以做餡餅哦，都很贊
![超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第9張]( "超簡單的韭菜雞蛋粉絲餡的做法步驟圖 第9張")
