用料
| 排骨 | 小排12塊 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 白糖 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 老抽 | 一勺 |
| 姜 | 二片 |
| 鹽 | 適量克 |
| 大米 | 2杯 |
| 胡椒粉、十三香、蠔油 | 適量 |
| 蔥段 | 適量 |
| 香菇 | 3朵 |
| 水 | 適量 |
1、排骨洗乾淨後放入料酒、胡椒粉、鹽、十三香、蠔油醃製入味。
2、醃製好的排骨放入油中小火炸至兩面金黃色撈出。
3、姜切成片，蔥切成段，香菇切成小塊、胡蘿蔔切成小塊備用。
4、電飯煲內放入大米，把排骨、胡蘿蔔塊、蔥段、薑片、香菇塊碼在大米上，倒入生抽、老抽、，放入適量的鹽（排骨已醃製過，所以不要放太多的鹽，只要大米入味即可）、糖、一點點料酒、雞精、一點點蠔油和十三香，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵即可。
