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不用放肉,餃子餡緊實
用料
魷魚扇貝餡餃子的做法
韭菜切碎,鍋裏燒熱油倒入雞蛋迅速用筷子打散
魷魚用料理機打碎,能看見少許顆粒狀肉和少許魷魚漿,這樣餃子餡就不會太鬆散,也可以放一些龍利魚或者蝦一起攪碎。
放入扇貝柱,我用的是小的,不用切碎在攪拌的過程中扇貝會鬆散。
然後根據自己口味調味,什麼料酒,醬油胡椒粉
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