要是冰箱裏沒有合適的材料，就用醬油來炒麪也很不錯...
用料
| 捲心菜 | 2片 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 小蔥 | 適量 |
| 麪條 | 1～2人份 |
| 紅燒醬油 | 1大勺 |
| 雞精 | 少許 |
醬油素炒麪的做法
麪條入沸水煮至八成左右熟，撈出用冷水沖涼瀝乾；
平底鍋加少量油，先後煸炒洋蔥和捲心菜；然後放入麪條，調入紅燒醬油和少許雞精翻炒至均勻上色，撒上蔥花出鍋。
小貼士
麪條不要煮得太軟，炒制時不容易粘鍋，口感也筋道；最近特別喜歡用某某鮮紅燒醬油，色澤紅得好看，味道也不過鹹。
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醬油素炒麪
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