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用料
秒殺路邊攤的炒麪的做法
麪條下鍋煮至微熟(裏面還有一點點硬心的時候,不要煮軟影響口感。)麪條不要選家用手擀麪儘量選擇硬度高一些的拉麪
撈出麪條過涼水 放入瀝水盆 瀝出水分多抖抖 再向麪條中加入食用油 攪勻防止粘連
炒配菜 先攤雞蛋 然後盛出炒胡蘿蔔和豆芽 斷生後 放別的配菜我其餘配菜用的 油菜青椒 大家可以根據自己家的食材或個人喜好 (推薦 胡蘿蔔 豆芽 韭菜)再放入炒好的雞蛋和火腿 適量蠔油
放入麪條翻炒 再放入適量生抽 依據自己喜好放入老抽或者醬油調色
出鍋 (有蠔油生抽醬油味道夠 無需多放鹽)
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