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先把培根拿出稍微解凍,麪粉加雞蛋加少量水(可放牛奶),攪拌均勻後加一點鹽,一點油(我放的茶油最好是玉米油),以及一半的芝士碎(可不放最後一起再放)再拌一下。平底鍋放油(一顆黃油)煎培根肉,邊煎邊用鏟子分成一小塊一小塊的,煎好還有多的油可以倒入烤盤(也可不倒,不倒要麼刷一層油要麼用油紙墊着),把混合好的麪粉糊糊倒入烤盤,整理勻稱後加另一半的芝士碎和煎好的培根肉,最後撒點黑芝麻(我沒撒勻),送入烤箱180度10分鐘。成品見圖,還是有些粘盤,所以有油紙最好用油紙。
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