蒜香燒烤味牛肉乾——味道絕頂，香到暈厥！

愛吃牛肉乾的同學看過來～！

家庭版少油、無防腐劑、無添加劑的絕味牛肉乾，放心給家裏挑食的熊孩子吃！

製作簡單，三步即可。

做好可以擺攤，秒殺所有同行！🌚

用料  

蒜香燒烤味牛肉乾——味道絕頂，香到暈厥！的做法  

1. 牛肉洗淨。
   
   牛裏脊、上腦、牛腿肉都可以。

2. 先切片，再切條。
   
   條的大小比小指略細（此處請看看你的手指，對比對比🌚）

3. 泡水二次，去掉血水，擠幹水分備用。
   
   不介意的也可不泡，直接醃製。

4. 放入圖中調料。
   
   沒有黑椒汁的話，增加一勺蠔油代替。
   
   

5. 繼續放入圖中調料。

6. 抓、抓、抓…一定要多抓一會，把所有調料抓均勻。
   
   蓋保鮮膜密封，冰箱冷藏過夜。
   
   ‼️這是第一步，醃牛肉。

7. ‼️第二步，炒牛肉。
   
   準備配料。不能吃辣的可減辣或者不放，能吃辣的可加辣。

8. 選家裏最大口徑的炒鍋，畢竟炒一斤半牛肉，鍋小了掄不開。
   
   鍋熱爆香辣椒蒜末，開大火，倒入牛肉翻炒至變色後，再炒半分鐘即可關火。
   
   放入小半勺鹽調味（輕口的可不放），撒芝麻拌勻。
   
   （可點開看大圖！！！）
   

9. 牛肉炒完會有湯汁，潷掉湯汁，盛出牛肉。
   
   （牛肉湯倒掉可惜，也可用來燒杏鮑菇、土豆之類）
   
   將牛肉條均勻鋪在墊了錫紙的烤盤上。注意鋪的時候不要帶進湯汁！
   
   （可點開看大圖！！！）

10. ‼️第三步，烤牛肉。
    
    烤箱預熱，上下火190度，烤二十分鐘。
    
    可根據自己的烤箱脾氣、牛肉條的粗細、多少，調整時間與溫度。
    
    我因爲鋪了一整盤，所以十幾分鐘的時候，拿出來翻動了一次。

11. 出爐啦。
    
    少油、無添加的優質蛋白質，減肥人士特別適用。

12. 750克鮮牛肉，得牛肉乾400克。🤨

13. 微辣鮮香，咬一口，韌而彈牙，豐富的味覺瞬間在口腔爆裂開來，牛肉香味濃郁又霸道，直衝腦門…這味兒，絕了！！
    

14. 按步驟來，做好了，從此再也不吃外面的牛肉乾了！

15. 越嚼越香，超級滿足，一個人可以輕鬆消滅一份，400克根本不夠吃啊！

16. 最好的出遊、追劇零食，沒有之一！

17. 木有烤箱或者懶得開烤箱的，闊以用鍋來炒制。
    
    牛肉炒熟潷出湯汁後入鍋，中小火，不停翻炒，十幾二十分鐘左右就差不多了，乾溼程度根據自己喜好來。

18. 這樣是炒好的。

19. 看視頻👆

20. 炒得差不多的時候關火，利用鍋內餘溫繼續烘一會兒，至自已喜歡的狀態即可。

小貼士

沒時間隔夜的，牛肉至少要醃製五個小時以上才入味，不要即醃即炒即烤。