看到朋友圈有賣秋梨膏的說寶寶喝了好處多多,就試着做了。第一次髮菜譜好多漏洞。後期想到再補充哈。這個是無水無糖的。因爲梨子本身很甜,不需要再加糖了。
用料
梨 | 5000g |
羅漢果 | 2個 |
紅棗 | 20顆 |
生薑 | 10g |
寶寶版秋梨膏的做法
碭山梨洗淨削皮。
削好皮的碭山梨用擦絲器擦成梨蓉。
成品圖。
羅漢果捏碎,紅棗,生薑切絲,放入鍋中中火煮30-40分鐘。
煮好的梨蓉涼一下然後用紗布過濾出梨汁,因爲是是晚上做的比較急過濾的時候忘記拍照片了。然後過濾好的梨汁大火煮開轉中小火熬,中間要攪拌。
不停的攪拌,熬至冒泡泡這種狀態就快好了。
稍微晾一下就裝入無水容器中,千萬不要等完全涼了再裝,涼了以後太粘稠了會掛鍋上很多不好刮下來。
成品圖
成品圖。十斤梨子總共熬出來270g。最後嚐了一下勺子裏的很甜。