用料
油 | 適量 |
糯米麪粉 | 適量 |
帶殼蠶豆 | 800克 |
白糖 | 適量 |
豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法
蠶豆剝掉兩層殼,剝出豆米,豆米過水煮熟,稍微多煮一會,然後盛出搗爛,稍微留一點顆粒感。
蠶豆米和糯米麪粉比例大概是1:1.5(蠶豆多了餅不夠粘,糯米多了蠶豆味太淡),適當加一點點水和勻。
熱鍋燒油,揉成小餅,下鍋小火炸至稍微金黃。
沾白糖吃!
用料
油 | 適量 |
糯米麪粉 | 適量 |
帶殼蠶豆 | 800克 |
白糖 | 適量 |
豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法
蠶豆剝掉兩層殼,剝出豆米,豆米過水煮熟,稍微多煮一會,然後盛出搗爛,稍微留一點顆粒感。
蠶豆米和糯米麪粉比例大概是1:1.5(蠶豆多了餅不夠粘,糯米多了蠶豆味太淡),適當加一點點水和勻。
熱鍋燒油,揉成小餅,下鍋小火炸至稍微金黃。
沾白糖吃!