大師的海鹽焦糖醬~配星空馬卡龍

海鹽焦糖醬：焦糖的焦香混着喜馬拉雅玫瑰鹽，拿來做馬卡龍的內陷，簡直完美~
一直都很喜歡小馬，連續幾次都能成功，就越來越喜歡做！不僅因爲它的外表，更是豐富的口感和獨特的香味吸引着每個愛甜品的人！杏仁糖可是非常香甜的呢😊

用料  

大師的海鹽焦糖醬~配星空馬卡龍的做法  

1. 前面ed步驟忘記拍照啦，首先煮糖，看到周邊融化了的糖就可以開始攪攪拌拌了，等糖全部溶解，全程小火

2. 淡奶油提前預熱，因爲淡奶油一般冷藏，直接混合會造成焦糖凝固，提前加熱，在焦糖全部溶解完，差不多都已經焦糖化了，此時加淡奶油就可以了

3. 最後加入5g鹽，放冷備用

4. 馬卡龍餡：178g的黃油軟化，打蛋機打發，加入剛剛做好的海鹽焦糖，攪打順滑，上餡！

小貼士

1.如果海鹽焦糖醬沒有冷卻就和黃油混合，會有水油分離的狀態，冷卻了再打打就好了~
2.這個醬，配麪包也很好吃，因爲加了海鹽，非常提味！