自制葡萄凍撞奶 (親測好喝！)

一開始只是從網上看到了用水果做水果凍的配方，後來突發奇想組裝了一下，變成了複合口味的飲品，整體味道不會太甜膩，方子也比較簡單，讓親朋好友試喝覺得非常不錯，大家都來試試吧！(^_^)

(第一次手寫菜譜，請一定要看到最後小貼士哈！)

用料  

自制葡萄凍撞奶 (親測好喝！)的做法  

1. 紫葡萄用麪粉水浸泡一會兒，清水洗淨。

2. 洗淨的葡萄手工去皮，去核，分別將葡萄皮和葡萄果肉放在兩個小碗中。

3. 按照配方中的比例在鍋中加入清水、葡萄皮、檸檬汁，等煮沸出現淺紫色之後，將葡萄皮撈出來，加入白涼粉和白砂糖。
   注意: 期間一直要不斷攪動避免出現結塊現象！
   再次煮沸後，放入大碗中備用，溫度降至常溫時，放冰箱冷藏至少2小時。

4. 葡萄肉手工去核；按配方中的牛奶與煉乳混合均勻。

5. 下面開始組裝:
   底層: 無核葡萄肉和葡萄汁(去核會大量出汁)
   中層: 厚厚的葡萄凍
   頂層: 牛奶煉乳的混合液體
   如果飲料杯子還有剩餘部分，用純牛奶補滿。
   
   OK，完成啦，開喝！✪ω✪

小貼士

1. 最好選擇大顆粒的葡萄，要不然剝皮會讓你懷疑人生！
2. 爲了使白涼粉味道均勻，我習慣將白涼粉和白砂糖提前在小碗中混合均勻備用，水煮沸時一同加入效果較好。
3. 因爲我自己不太喜歡很甜膩的口味，所以此配方的甜度不是很高，個人認爲無需減糖，如果有喜甜需要可以自行增加哈！
4. 根據親朋好友試喝的反饋，一致認爲這個飲品適合冷藏一下再喝，冰冰涼涼的口感加上葡萄凍的爽滑與葡萄果肉的細膩，非常適合夏末秋初的葡萄季！❁