超快手製作簡單的一款低脂冰淇淋,紅色火龍果做出來的顏色特別好看,口感上因爲使用水果+大量酸奶會稍微沒有那麼順滑細膩,少許有些冰渣但也不影響這款冰淇淋吃起來的口感。還是非常好吃的~
用料
紅心火龍果 | 180g(純果肉) |
市售酸奶 | 380g(我買的是某牛的,含糖) |
淡奶油 | 120g |
細砂糖 | 50g |
水飴 | 30g |
全脂奶粉 | 30g |
酸奶火龍果冰淇淋的做法
火龍果去皮切塊和酸奶、奶粉、細砂糖、水飴一起放入攪拌機中充分攪打均勻。
加入淡奶油拌勻,蓋上保鮮膜放冷藏降溫。
開啓冰淇淋機,倒入冰淇淋漿攪拌18-20分鐘。
這是已經成型的冰淇淋,再攪拌一會兒不再轉動就好了。
桶壁的不要浪費,刮刮就可以吃了,剛做出來的最好吃。
做好的冰淇淋放入容器裏冷凍,吃的時候取出來室溫放置2-4分鐘後挖球即可。