漫畫第七卷第91夜，“燙綠蘆筍，現在正當令，很好吃的。”
用料
| 蘆筍 | |
| 鹽 | |
| 蛋黃醬 |
深夜食堂「綠蘆筍」的做法
蘆筍洗乾淨，切去根部。如果比較老，則需要削去外皮。
水燒開，加少許鹽。蘆筍入鍋燙1-2分鐘。撈出過冷水。
擺盤，蘸蛋黃醬吃。
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深夜食堂「綠蘆筍」
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