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脆腸肉鬆吐司
02-19
用料麪包粉(金象)200g鹽2.5g糖25g水132g酵母3g黃油20g老面66g脆腸4根肉鬆適量脆腸肉鬆吐司的做法材料中黃油以外的所有食材混合,放入廚師機(我的是凱伍德)攪拌缸,1檔1分鐘,轉3檔揉至逐漸光滑麪糰稍稍細膩的狀態(約5-6分鐘)。加...
自己做脆腸
10-08
自己做脆腸乾淨衛生,而且沒有添加劑,很簡單。買肉~絞肉~罐肉~晾乾皮~煮腸~晾乾皮~裝袋儲存用料瘦肉700克肥肉300克白砂糖100克鹽20克生抽15克玉米澱粉100克料酒20克蠔油10克紅曲粉3克水100自己做脆腸的做法1000克後腿肉。最好...
法式爆汁脆腸麪包
03-09
這款法式爆汁脆腸麪包我第一次吃的時候就非常喜歡,鹹香可口,脆腸爆汁,最最好吃的就是那一層薄薄脆脆的外殼,可別小瞧這層外殼,需要在剛入爐的時候噴上蒸汽才能製造出來。這次使用到的是德國進口博世8系蒸烤一體機,特有的【A...
糯米脆腸
09-28
一直喜歡吃糯米做的食品,家裏前幾天做了小盆友喜歡的脆脆腸,這次買了幾包豬腸衣,試着做個糯米脆腸用料糯米1500克豬肉1500克雞蛋3個生抽60克糖60克鹽15克料酒60克雞精6克老抽12克十三香6克白胡椒粉9克蔥薑末200克豬腸衣...
啫啫生腸(脆腸) <302小廚房>
09-23
之前和大家分享了很多“啫啫”的菜譜了,不知道大家嘗試過了沒有(傳送門在文末)。這次和大家分享一道啫啫生腸,生腸也叫脆腸,可能很多小夥伴還不曾吃過生腸,畢竟在很多區域的連鎖超市裏面很是少見。其實豬生腸並不屬於腸子,而...
全麥脆腸麪包🍞
04-06
低熱量的鹹味麪包,全麥粉增加口感和香氣也更健康,裏面用脆腸做捲心,正好和樸實的麪包體呼相配。一款很好的主食麪包😍用料全麥粉50克高筋麪粉200克細砂糖10克酵母3克奶粉20克鹽4克水158克蜂蜜20克黃油15克脆皮熱狗腸5根...
皮脆肉嫩的爆汁脆脆腸
08-18
用料豬肉餡2斤味極鮮2勺蠔油1勺鹽適量五香粉1勺姜2片羊腸衣適量糖1勺皮脆肉嫩的爆汁脆脆腸的做法買的肉餡回家再剁一下,切入薑末加入全部調料後,順着一個方向攪拌上勁,同時少量多次的加入水,這樣出來的肉腸多汁。羊腸衣放...
芝士脆腸小麪包
04-11
上次做了一次,女兒強烈要求再做一次,順便記錄一下方子,因爲真的超級香用料燙種高粉(新良日式)50g開水50g中種高粉(新良日式)175g牛奶110酵母2g主麪糰高粉(新良日式)25g糖20g鹽3g牛奶13克酵母1g老面66克黃油15g配料芝士片3片帕...
青筍燴脆腸
01-12
用料青筍脆皮腸薑片花椒鹽味精胡椒粉料酒白糖澱粉青筍燴脆腸的做法青筍切成滾刀塊。脆皮腸改花刀鍋內加油,燒熱,放薑片和花椒爆香(如果不喜歡它們,省略)入脆皮腸炒至爆開,入青筍略炒,入適量冷水燒開後加少許的鹽/味精/胡椒粉...
乾煸脆腸
12-30
用料辣椒數個花椒數粒鹽半包克姜多片胡椒少許蔥半根翠宏辣椒麪一包脆腸一副青辣椒半斤(辣的)乾煸脆腸的做法小貼士脆腸剪開,用鹽揉搓,洗乾淨,最好戴手套。大概要用半包鹽。多次揉搓清洗,洗淨裏面的旋旋和泡泡。2.用料酒、胡...
剁椒豆乾炒脆腸
01-09
用料豆乾脆腸油剁椒清水醬油十三香鹽雞粉剁椒豆乾炒脆腸的做法豆乾切塊鍋中倒油,燒熱後,將剁椒用小火煸香加入適量的清水,醬油以及少許的十三香和鹽(根據自身情況,酌情增減)將切好的豆乾和脆腸一起倒入鍋中,加蓋煮一刻鐘左右...
粥~生滾豬肝(脆腸)菠菜粥
09-25
入秋了喝上兩碗豬雜粥暖胃又舒服~用料白米粥豬肝豬脆腸鹽花生油麪粉(洗豬腸用)紅薯粉生抽(可不放)香蔥粥~生滾豬肝(脆腸)菠菜粥的做法將白粥煮熟一定要小火煮到米粒開花煮粥的同時可以準備一下其他材料1先將豬肝洗乾淨切片...
『滿屋飄香』脆腸黃油香蒜吐司‼️巨好吃💯
12-24
用料主麪糰:高筋粉250克奶粉12克糖30克雞蛋液40克牛奶125克鹽3克乾酵母3克黃油20克蒜蓉醬:黃油15克蒜蓉12克蔥花15克鹽1克內餡:8釐米脆腸2根芝士片2片『滿屋飄香』脆腸黃油香蒜吐司‼️巨好吃💯的做法將主麪糰除黃油以外的...
窯燒芝士脆腸麪包
10-02
有芝士有脆腸,還有香脆的酥皮加持,冬日來這樣一款香軟的麪包絕對滿足~配方可以做6個用料中種麪糰金像麪包用小麥粉168克乾酵母2.5克細砂糖12克全蛋液36克水70克主麪糰金像麪包用小麥粉72克細砂糖30克鹽2.5克水60克黃油25...
慕尼黑脆腸
06-23
方子出自遊東運老師的《歐式麪包的頂級手作全書》。爲了清晰步驟,特意拍了一張步驟照片,還是建議大家買回來看,這本書非常實用。我是用的30cm的香腸,麪糰分割75克一個。用料法國粉1000冰水700克低糖乾酵母6克麥芽精3鹽10...
幹拌脆腸年糕!媲美韓式炒年糕!
03-10
方便麪醬包乾拌年糕,比韓式炒年糕簡單很多,可做充飢小零嘴!方便快手又美味!用料年糕兩板方便麪醬包1包脆皮腸6小根白芝麻一小把幹拌脆腸年糕!媲美韓式炒年糕!的做法年糕是在超市買的切片年糕,只要是年糕就可以了,什麼形狀的不...
爆汁帕瑪森芝士脆腸🧀🌭
01-31
#會爆汁的帕瑪森芝士脆腸麪包香腸麪包真的是永遠不會被淘汰的麪包啦~最近真的做了超級多的香腸麪包各種法國麪包,軟歐麪包,鹼水棒,,,每一款都有自己的風味與特點而唯一相同的地方就是,只要有香腸內餡的麪包,總會第一個被吃光...
自制香腸烤腸--臺灣脆腸手工灌腸
07-01
想吃香腸,從網上找了教程,於是自己買了材料自己動手,記錄一下用料豬肉或雞胸肉2斤胡蘿蔔半根鹽,糖,胡椒粉,姜粉,生抽,蠔油,料酒,玉米澱粉,紅曲粉適量蔥姜水適量羊腸衣4-5條白酒(料酒)適量自制香腸烤腸--臺灣脆腸手工灌腸的做法好看...
慕尼黑全麥脆腸
09-15
低熱量的鹹味麪包全麥粉增加口感和香氣也更健康裏面用脆腸做捲心正好和樸實的麪包體呼應一款不錯的主食麪包。做法參考極品風味手感麪包。用料5個量麪糰高筋麪粉200克全麥麪粉50克糖15克鹽4克蜂蜜15克奶粉15克水180克...
自制小香腸_脆腸
12-11
家有兩寶,總想多花點心思給她們做些無添加的放心食物,所以第一次做的小香腸來嘍用料水150克鹽適量細砂糖20克豬肉1500克甜菜根100克(榨汁)耗油20克木薯澱粉100克豬腸衣或羊腸衣三根白酒適量(用來浸泡腸衣使用)自制小香腸_脆...
雙椒脆腸
02-12
一直知道有一種叫兒腸的食材,今天在老家的市場上第一次買到了,回家做起來,味道真是棒棒噠😊用料姜一小塊蒜5瓣澱粉適量雞精適量料酒一大勺尖椒5根鹽適量辣鮮露適量香油適量花椒油適量白糖適量香醋少量小米辣(辣)適量(可按...
芝士控的最愛🔥香蒜脆腸芝士包
12-28
用料主麪糰:高筋粉210克雞蛋液30克鹽2克糖20克奶粉12克水100克黃油20克乾酵母2克內餡:芝士片5片12釐米脆腸5根裝飾:芝士粉適量蒜蓉醬:黃油6克蒜蓉4克蔥花6克鹽0.3克芝士控的最愛🔥香蒜脆腸芝士包的做法軟化的黃油和蔥花、...
迷迭香🌿桔皮脆腸司康(美貌與美味並存的司康)
02-04
你隨風飄揚的笑有迷迭香的味道語帶薄荷味的撒嬌對我發出戀愛的訊號。迷迭香這個名字來源於拉丁語中的'露珠'(ros)和'海'(marinus),即'海上的露珠'。香草🌿是開啟夏天的靈魂,最近沉迷司康...
雙椒兒腸(泡椒脆腸)
02-01
去年的菜譜一直沒寫,草稿箱還有好幾個菜譜沒空寫。這個兒腸挺便宜,10多塊錢一斤,做法也很簡單。用料兒腸1斤小尖椒適量泡椒適量泡姜1-2塊大蒜適量小蔥1-2根蒜苗1根花椒適量老薑1塊麪粉少量白酒2瓶蓋豆瓣醬1勺鹽適量雞精...
胡蘿蔔脆腸沙拉麪包
08-12
用料高筋麪粉300克牛奶135克蛋液1個奶粉15克細砂糖50克胡蘿蔔半根酵母5克黃油30克鹽3克胡蘿蔔脆腸沙拉麪包的做法將所有材料除黃油和鹽外放麪包機揉30分鐘15分中左右放入黃油和鹽揉完後發酵到麪糰的兩倍大然後取麪糰...
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