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姜蔥炒蟹(海鮮系列一 內含詳細殺蟹教程)
08-25
丈母孃江西的暑假小舅子小姨子過來玩想吃海鮮所以只能拿出我的招牌菜啦哈哈盆子都被舔光了用料蔥5根姜5片料酒3湯匙蠔油3勺花蟹9只姜蔥炒蟹(海鮮系列一內含詳細殺蟹教程)的做法蔥切斷姜切絲備用將鮮活的花蟹用刷子清洗...
豆豉炒蟹
04-23
吃慣了蒸螃蟹🦀️,換換口味來個炒螃蟹,鮮香美味😋👍菜譜中沒加料酒,保持了梭子蟹的原汁原味,沒放鹽,只是加了一勺蠔油,因爲海蟹本來就有一點點鹹味。用料梭子蟹3~5只蒜6瓣蔥姜少許老乾媽豆豉辣椒油1勺玉米澱粉適量青紅椒少許蠔...
矜宸•避風塘炒蟹
09-09
經典的美味,各家都有自己的祕方㊙️,今天矜宸做一款家常的炒蟹,食材操作都不復雜,喜歡這道料理的小夥伴不要錯過咯~用料活梭子蟹3只1斤半左右面包糠150克選用大顆粒的蒜2瓣切末有炸香的金蒜最好洋蔥小半個蔥薑末少許幹辣椒2...
夏季必備之苦瓜炒蟹
07-16
海蟹殼薄肉多,膏更是多到爆了比肉還多!肉質緊實鮮甜,毫不誇張的說比大閘蟹還好吃哦。那麼如何挑選有膏的蟹呢?只要看看蟹殼的表面兩邊和中間稍微透着紅色,不用掰開就知道有膏喇!衆所周知苦瓜能清熱、瀉火、解毒,是一種特別...
青椒牛肉炒蟹味菇
12-27
用料青椒牛肉蟹味菇海鮮醬澱粉老酒醬油大蒜鹽糖青椒牛肉炒蟹味菇的做法牛肉切片,加入醬油,老酒,鹽,和澱粉..醃一會兒鍋燒熱,加入蒜片,再加入牛肉.炒至7,8分熟..盛起.再加入少許油,放入青椒炒至5分熟,加入蟹味菇..加醬...
姜蔥炒蟹
09-29
廣東人愛吃海鮮,姜蔥炒蟹就是其中一道很有名的菜,講究蟹要新鮮、味道要夠香(廣東人稱之為'惹味'),鍋子也講究,要用鐵鍋(有'獲'氣)。接下來一起看看到底怎麼做出一道色、香、味俱全的有名的粵菜。用料...
圓白菜炒蟹味菇
08-14
時間:約20-25分鐘難度:零廚藝✌️份量:1人份用料圓白菜5片蟹味菇150g胡蘿蔔0.5根醋1大勺原味沙拉醬1大勺糖1小勺生抽1大勺圓白菜炒蟹味菇的做法醋、生抽、沙拉醬和糖放進小碗裏,攪勻成調料汁。中火加熱炒鍋,放入油,放入蟹味菇...
芹菜炒蟹棒
02-28
做了半年多的工作餐,勤勤懇懇的,在一個月前才突然想到應該記錄下來,還能爲生活增添幾分色彩,這樣也許做菜會更有動力,更有意義。本來只是想着每天拍拍照,簡單記錄記錄,然後發現自下載了這個app後,看到上面有很多分享自己做的...
西芹炒蟹棒
12-22
冰箱裏的邊角料~用料西芹蟹棒幹辣椒花椒糖鹽大蒜西芹炒蟹棒的做法熱鍋冷油小火放入幹辣椒、花椒,炒香後撈出,油熱後放入蒜末爆香放西芹翻炒至微軟,放適量鹽,放入蟹棒,加一點兒糖,翻炒兩三分鐘就好...
避風塘炒蟹
02-06
俗話說:“七月膏蟹正合時,八月蟹子頂蓋肥。”青蟹肥美多膏,肉質鮮嫩,去掉硬殼,那如蛋黃般的蟹膏,細細品嚐每一口蟹肉,那膏汁在口中迸發的感覺,實在是令人回味無窮前兩天在電視上重溫了一邊經典香港的電影,宵夜時分大排檔上座無...
又到吃螃蟹的季節,10分鐘快手菜——🦀️蔥姜炒蟹
01-03
開海又到吃螃蟹的季節,10分鐘就能吃上的海鮮美味,趕緊學起來!!用料螃蟹4只蔥花1小把姜6片蒜1頭醬油適量蠔油適量鹽適量糖適量胡椒粉適量米酒適量又到吃螃蟹的季節,10分鐘快手菜——🦀️蔥姜炒蟹的做法蒜去皮、薑切片、蔥切段...
簡單易做的港式避風塘炒蟹 ( Hong Kong Style garlic harbor crab )
02-02
香港避風塘炒蟹的魅力是沒法擋,特別係大牌檔炒出來的特別香口,因為夠火候,蒜香佈滿了整個空間,吃下去更是又酥脆又香口,一吃難忘。之前看大灣仔之夜的大灣哥們做避風塘炒蟹做得不錯,於是在今年的開年飯的菜單上也增添了這一...
姜蔥炒蟹(姜蔥肉蟹)
03-06
姜蔥炒蟹,可用肉蟹、也可用梭子蟹。我更愛用肉蟹,炒出來的口感比梭子蟹滑嫩。用料肉蟹2只澱粉適量蔥1根薑絲10g料酒1勺蒸魚豉油1勺蠔油1勺糖5g鹽少許(根據鹹淡少放或者不放)少放)姜蔥炒蟹(姜蔥肉蟹)的做法兩隻肉蟹,蟹夾和蟹殼...
花菜炒蟹
09-19
用料花菜梭子蟹花菜炒蟹的做法花菜洗淨瀝乾切塊。梭子蟹洗淨瀝乾切塊。先將蟹塊在油鍋裏煎一下,加料酒、蔥姜翻炒,放入花菜炒勻,加水燜煮一會兒,調味即可。...
香辣避風塘炒蟹
09-14
香辣海鮮~用料螃蟹姜蒜紅椒綠椒幹辣椒鹽香辣避風塘炒蟹的做法姜蒜切成蓉,下油鍋炒香。放入切開的螃蟹,一起炒香,加鹽和辣椒。加適量水,燜蓋煮一會兒,水差不多收幹之後可加入紅椒青椒(可不加)繼續翻炒。...
毛豆蔥姜炒蟹
07-27
吃肉吃膩了吃個蟹調調口味可是蟹太鮮蔬菜沒味道放毛豆葷素搭配顏色好看毛豆有了蟹的味道好吃停不了用料蟹2只毛豆200克蔥2根姜8片料酒2勺生抽2勺胡椒粉少許油30克糖5克毛豆蔥姜炒蟹的做法我買的藍腳蟹因爲我這裏只有...
姜蔥炒蟹(家常版)
08-07
平時我是不吃活殺的,實在太殘忍……不過迴天津家人給帶回來一些海螃蟹就放在冰箱裏,確實不是新鮮的清蒸就沒那麼好吃了,就想起可以姜蔥炒蟹,這種做法適合冷凍海鮮。搜了一下做法都不太適合,就琢磨着差不多做了一下,發出來給...
蔥姜炒蟹(啤酒版)
04-26
在哪看了一個視頻,說是酒店大廚燒的,試做了下,共享非原創用料蟹蔥姜啤酒3分一1罐耗油一斤蟹2勺生粉蔥姜炒蟹(啤酒版)的做法姜切絲,蔥切蔥白,和蔥葉(切段)螃蟹對肚臍中縫切開,輕鬆分離。去鰓,胃。蟹腿敲裂,熱鍋,下油蟹肉一側粘生粉,...
肉丁炒蟹味菇
01-11
用料豬肉丁紅黃彩椒蟹味菇西班牙橄欖油蠔油香蔥生抽水澱粉白糖肉丁炒蟹味菇的做法將蘑菇去蒂,洗淨控幹水分掰成小朵,香蔥切末、紅黃彩椒切小鍋熱後放入西班牙橄欖油煸香蔥花放入肉丁,煸炒出香味煸出香味變了顏色,放入蘑菇...
酥香吮指【避風塘炒蟹】
04-11
記得第一次吃避風塘炒蟹,當時覺得驚豔!顏色金黃澄亮,口感焦香酥脆,香味濃郁飄揚,一口下去嘎吱嘎吱停不下來😍用料蟹2斤姜一坨,切片蔥2根(切段)幹辣椒4-5個小米椒5個大蒜4瓣(拍碎去皮)麪包糠100g炸蒜粒10-15g幹豆豉3勺鹽適量白酒...
避風塘炒蟹
01-04
做這道菜是因爲在冰箱中翻出2塊被我忘記的麪包,一根法棍的兩頭,被凍得硬梆梆,擲地有聲,連拿來做麪包布丁都沒辦法。好吧我知道用螃蟹來消耗乾麪包神馬的就跟茄鯗一樣不靠譜,不過好歹也是道經典菜式不是。如果你家只有新鮮...
潮汕特色炒蟹
01-28
靠山吃山靠水吃水,作爲海濱城市的汕頭,每個潮汕人都喜歡吃海鮮,相對於其他地方有點不同的是我們的海鮮烹飪方法比較清淡,注重原汁原味。用料蟹想吃幾隻買幾隻姜適量切絲,1只螃蟹3片姜蒜頭可以適量多點會比較香,大概一隻螃蟹...
避風塘炒蟹t
05-04
回顧記錄旅途圖咯哦用料麪包糠54克蒜4瓣澱粉1勺豆豉4勺姜4片幹辣椒個料酒勺生抽54勺糖克鹽hsh4487克白酒勺t1白糖克避風塘炒蟹t的做法,輕輕鬆鬆!剛認識認識...
超級美味姜蔥炒蟹
05-26
六月正是青蟹最肥美的季節,朋友送了幾隻超級大隻肥美的青蟹,一隻都差不多一斤,難得遇到這麼肥美的蟹,趕緊做來吃了,享受美味用料蟹2只姜4片醬油2勺蔥1根鹽少許料酒1勺超級美味姜蔥炒蟹的做法最殘忍也是最關鍵的一步,就是殺...
臺式沙茶炒蟹腳
01-12
經過三次調味,蟹腳的味道,也形成了三層口感,當蟹腳入到口中,既可當菜,又可零食,真是回味無窮!用料蟹腳沙茶醬紅椒蔥薑糖料酒蠔油臺式沙茶炒蟹腳的做法用剪刀或用菜刀,去除蟹腳必須去除的四個部位。要注意保護好手指一盤蟹腳大...
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