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軟彈的正宗做法
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軟彈的紅棗糕
02-05
根據廚友的方子,稍微改良的紅棗糕方子,全家人都喜歡,特別記錄一下,方便日後自己再做。用料紅棗100克牛奶130克雞蛋5個(選大一些的)紅糖10克白糖80克(孩子說偏甜)低筋麪粉150克玉米油50克軟彈的紅棗糕的做法用熱水泡洗紅棗,洗幹...
勁道軟彈66%全麥無油健康意大利麪包-夏巴塔
11-24
意大利餐廳上菜之前通常會送一份外殼酥脆內部勁道的夏巴塔麪包,單吃或者蘸橄欖油都十分美味。很多意大利麪包都會使用波蘭種,波蘭種可以增加麪包的風味,同時延長麪包的儲存時間。這個菜譜全麥粉(不是全麥麪包粉)的含量比較...
一把大米就能做出來比蛋糕還軟彈,大人寶寶都吃不夠😋(適合12+)
09-26
用料大米150克白砂糖10克酵母粉2克清水120克麪粉50克一把大米就能做出來比蛋糕還軟彈,大人寶寶都吃不夠😋(適合12+)的做法將大米洗淨清水泡5-6個小時,瀝乾水分放入輔食機將清水,酵母粉,白砂糖混合均勻倒入輔食機進行絞打,盡...
家常紅燒肉(軟彈不油膩)
07-18
用料五花肉栗子薑片蒜山楂陳皮冰糖紅燒汁家常紅燒肉(軟彈不油膩)的做法五花肉冷水下鍋,焯至稍白,撈出。切成2釐米寬準備好配料熱鍋把姜和蒜炒出香味,再倒進肉翻炒一下,上碟。炒糖色,這個要注意哦!熱鍋,冷油放冰糖,小火炒至冰糖...
寶寶輔食:軟彈迷你蒸戚風 好吃不上火
07-15
適合12M+其實戚風蛋糕蒸出來真的好軟好軟噠,只要吃蛋清無過敏的小寶寶就都可以吃這個蛋糕了。特別軟彈,口感輕盈,軟噗噗軟噗噗好有彈性的,而且一點也不甜膩,感覺迷你4寸真的好可愛,出來的效果直接萌我一臉哈哈!戚風因爲是蒸...
軟彈香甜的玉米餅
10-11
這個做法我也是從別人那裏學到的,試做了一下還真不錯,爲了防止下次忘記就記到這裏來了😁用料玉米麪半碗麪粉半碗酵母約1-2克牛奶適量白糖適量雞蛋1個糯米粉1勺軟彈香甜的玉米餅的做法我這次做的量比較小,是給放學餓了的...
軟彈蒜香餐包
05-28
簡單配料,軟彈口感,鹹香可口用料高筋麪粉200克水135克細砂糖20克鹽3克乾酵母2.5克無鹽黃油16克香蒜醬蒜泥5克鹽1.5克無鹽黃油50克香草碎一小撮軟彈蒜香餐包的做法除了黃油,其他麪包原料一起攪打至擴展階段,能拉出厚膜,放入...
軟彈鹹香的蜂蜜胚芽吐司|波蘭種
09-05
軟彈鹹香,非常適合做三明治,直接吃也是非常好吃的。用料出缸總麪糰量約2200克建議入模量:1000克吐司模(1075克|215*5),450克吐司模(山形入模520克、平頂入模490克)波蘭種:高筋麪粉200克水200克乾酵母2克主麪糰:高筋麪粉840克奶...
暄軟彈牙的燙麪捲餅皮
04-06
生面做的捲餅皮很硬,費牙,燙麪餅就不會,軟軟的又有嚼勁,冷了也不硬,卷什麼都好吃用料麪粉500克開水300克鹽1克暄軟彈牙的燙麪捲餅皮的做法前面比較忙,沒有拍照片,開水倒在麪粉裏用筷子一直攪拌到一塊一塊狀揉透,麪粉和水的比...
香嫩軟彈滑蛋撻
08-22
配方是根據下廚房各位前輩的配方綜合出來的。用料蛋撻皮6個雞蛋黃2個牛奶50g淡奶油120ml糖粉12g煉乳一勺熟紅豆少量香嫩軟彈滑蛋撻的做法牛奶,奶油,煉乳,混合小火加熱,加入糖粉後攪拌,關火冷卻。烤箱預熱200度。在此要說明...
Q軟彈牙的南瓜軟包
09-17
配方來自博客-燴燴小廚麪包雖然只加入了少量南瓜但是南瓜味十足,吃起來很柔軟有韌性不幹,烤好的麪包溼潤性很好,放到第二天依舊很柔軟非常好吃呢,加入了南瓜泥的麪包水份比較充足操作的時候有點粘手,可以用些手粉。原配方...
口感軟彈的佛卡夏
03-15
口感軟彈的迷迭香佛卡夏🤨🤨🤨🤨🤨🤨🤨我這菜譜究竟做錯了什麼了?重新寫上傳的作品還是顯示不出來。很生氣啊!!!終於知道原因,原來是不讓我改"口感軟彈迷迭香佛卡夏",這名字有錯嗎?🤨🤨菜譜參考了Sunny用含水量大的歐包的...
超薄軟彈萬能早餐餅公式
02-17
我會在後面更新各種口味的配方,也歡迎大家分享自己喜歡的口味。還有更多優質菜譜等你來瀏覽。用料雞蛋100克蒸熟的胡蘿蔔100克牛奶150克木薯澱粉50克糖20-40克超薄軟彈萬能早餐餅公式的做法將100克雞蛋,100克蒸熟的胡蘿...
香甜軟彈的南瓜餅 萌萌噠好吃不粘牙
04-06
南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜爲原料做成的餅,既能當做主食,也可用作飯後甜點,各個地方的製作方法都不太一樣。南瓜不僅營養豐富,而且熱量低。這道甜點,有着小南瓜一樣萌萌噠模樣,Q彈十足,香甜可口,好吃不粘牙,讓日常餐桌...
方便麪版炒麪,麪條也適用(軟彈勁道的方法整理好了🙋)
12-23
煮泡麪,泡泡麪,涮火鍋面吃膩了的話,就來試試這個炒方便麪吧,非常簡單,掌握方法,你的面炒出來也是彈彈的,不斷不糊!用料方便麪2包火腿腸1根雞蛋2個胡蘿蔔半根綠葉菜幾葉蔥如圖老抽一勺方便麪版炒麪,麪條也適用(軟彈勁道的方法整...
小盆友喜歡的 軟彈 極速版甜甜圈🍩🍩🍩
08-25
小盆友年齡小,所以還沒有完全對甜食開戒,但是他也會被店裏裹着巧克力的甜甜圈🍩吸引,老母親誓要打敗巧克力甜甜圈,所以即使晚上八點半到家,也要做出來放心的甜甜圈給小盆友吃。從取材料到烤好,並清洗完使用工具,整個操作約45...
小山進公開食譜-橄欖油版極致軟彈酸奶戚風,戚風進階
10-24
配方轉載並翻譯自小山進官方Instagram賬號原方視頻地址:_2IRuCHtOv/封面圖片來源於小山進Instagram官方賬號宣傳圖【配方需要的模具尺寸】配方需要直徑20cm(8寸)的中空煙囪模一個,也可以用20cm(8寸)的普通圓模製作。【配方...
軟彈Q萌大米吐司!
11-17
一直比較猶豫要不要出這個大米吐司,因爲材料用了預拌粉,個別的同學可能會比較介意,但是後來想了想,作爲麪包老師,還是應該帶同學們嘗試各種可能,而且這個造型確實獨特,可愛,所以,最後就還是專門錄了視頻,希望大家喜歡。用料(可制...
軟彈Q的麻薯
07-19
糯米星人的最愛啊,哪怕什麼都不包就這麼空口吃也很滿足啊麻薯做好了,包入芒果或者紅豆,滾上一圈椰蓉,就是芒果糯米滋和紅豆糯米滋了。當然你也可以把它和鹹蛋黃和紅豆一起包入酥皮中就是土豪蛋黃酥了,熱的時候吃還會拉絲哦...
奶香~火龍果牛奶軟彈糕
12-07
濃濃的奶香,簡單、好看、好吃的甜品。當早餐、飯後甜品、下午茶都不錯哦用料火龍果中半個牛奶250克玉米澱粉40克細砂糖25克椰蓉適量奶香~火龍果牛奶軟彈糕的做法鍋中倒入牛奶、玉米澱粉、白糖拌勻火龍果去皮切小塊用濾...
超級軟彈,超級好吃的雞蛋餅
10-26
給大家分享一道憑着感覺走就不會失手並且讓家人讚不絕口的早餐小軟餅。用料雞蛋3個油適量麪粉半小碗食鹽適量香蔥適量雞精一丟丟水適量超級軟彈,超級好吃的雞蛋餅的做法制作過程沒有拍照,但是超級簡單,我之所以沒有寫調...
【微甜軟彈】椰香芒果千層糕~好吃易做甜點
10-10
可可愛愛,做起來簡單又好吃,可以根據自己口味調整甜度用料芒果160克水80克糖15克吉利丁片10克椰漿80克牛奶80克糖5克煉乳10克吉利丁片10克【微甜軟彈】椰香芒果千層糕~好吃易做甜點的做法準備食材芒果切塊放入攪拌機,加水...
香滑軟彈的酸奶蛋糕
10-29
有輕乳酪蛋糕般的口感,但不會發胖。因爲女王的方子將糖分控制的很到位,減少熱量的同時又能保證充分能發揮它的功效。我就不囉嗦那麼多了,總之不建議使用植物油代替黃油。相信我,這兩個做出來的蛋糕口感和味道確實是有差別...
軟彈軟彈的手擀麪
01-09
2-3人份用料麪粉450克雞蛋4-6個醬油3小勺黃豆醬2大勺酵母適量溫水1碗冷水適量軟彈軟彈的手擀麪的做法麪粉倒入面盆,酵母化入水中,攪拌均勻,依次倒入麪粉中,揉成麪糰(酵母水如不夠,再加冷水,千萬不要讓麪糰太乾,不要有殘留在盆...
軟彈香糯的紅棗糯米糕
04-16
成品是自己吃的所以就是隨便團了一下在意的親可以團圓一點好看一點用料糯米粉160克粘米粉或澱粉25克牛奶150克紅棗70克紅糖25克軟彈香糯的紅棗糯米糕的做法紅糖用粉狀的更好溶解托兒可以用竹葉之類的家裏正好有蛋撻託...
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