（掛麪版）豆角燜面一鍋出

用料  

（掛麪版）豆角燜面一鍋出的做法  

1. 豆角洗乾淨，去掉尖尖角，掰成三四個小段。五花肉洗乾淨。蒜切成蒜末。
   

2. 鍋中倒入30ml油，放入豆角，炒至豆角變色（青綠色），盛出豆角

3. 五花肉放到鍋裏炒，放入5片姜，一撮蔥花，一半蒜末，2粒八角（1/4個）。炒到肉片有點焦黃，出香氣。

4. 肉裏面倒入20ml生抽、5ml老抽、5ml蠔油、半小勺白糖，翻炒均勻

5. 放入豆角，繼續翻炒均勻。

6. 倒入600ml清水，開大火煮至水沸騰，開小火燉3分鐘。

7. 放入一把麪條，中間空一點，蓋上蓋子，中小火燜兩分鐘。然後撥動一下面條，再燜2分鐘。

8. 大火收汁，加入幾滴香油，剩下一半蒜末，攪拌，然後撈出。再倒幾滴醋，攪拌均勻。就可以開吃啦。