【廚房小白友好】三汁燜鍋（可以燜面）

用料  

【廚房小白友好】三汁燜鍋（可以燜面）的做法  

1. 雞翅中洗乾淨血水後，切幾刀。加入一勺生抽，半勺料酒（料酒加多了會有酒精的味道），三片姜。抓均勻後，蓋上保鮮膜，放在冰箱裏醃製一晚。

2. 調醬汁：半勺澱粉，一勺半豆瓣醬，一勺半番茄醬，一勺半蠔油，半勺雞精，半勺白糖，半勺生抽。攪拌均勻。

3. 將所有的配菜切好、洗淨後翻炒到半生不熟。平鋪到鍋中，上面加入肉類（3個雞翅根）。在將調好的料汁均勻鋪到菜上面，上面撒15轉黑胡椒。

4. 加入開水到剛剛沒過菜。大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋煮9分鐘。

5. 加入56根鹼水麪條，如果發現缺水就再加一點水。繼續燜9分鐘。不用把湯烤乾，即可出鍋。

6. 物資充足的情況下，可以煎一個蛋，上面放一點香菜或者芹菜葉子提鮮。