徐師傅祕製紅燒牛肉麪

食量大的兩人份
（也可以是一家三口份）
記得當初還是做菜小白，第一次用美善品做菜，就是紅燒牛肉麪。長達一個星期，作爲工作餐必選項。
如今廚房升級，換上了瑪捷斯，覺得紅燒牛肉麪更具有靈魂。
兒子說至少可以連續吃一個月。😄
160度的煸炒，讓牛肉更有生命。
食物處理器揉出來的麪條麪糰更勁道。
刀頭不轉的慢煮功能，讓整個湯頭更純更入味。

用料  

徐師傅祕製紅燒牛肉麪的做法  

1. 油+生薑，找到烹飪，選擇煸炒，1.5分鐘/速度0/160度

2. 放入切塊牛肋條，繼續煸炒，4分鐘/速度3/160度

3. 加入1000克水，所有作料，以及切片鮮香菇，找到烹飪，選擇慢煮，40分鐘/速度0/120度。

4. 嘗一嘗，酥爛酥爛，超級入味。

5. 下面條咯，繼續慢煮模式，4-5分鐘/速度0/120度

6. 迫不及待嘗一口面，融入牛肉味兒的雞蛋麪，可以抱鍋吃。

小貼士

水根據實際情況可以增加。
普通老抽可以先加10克，顏色不夠再增加。