吊爐燒餅（烤箱版）

用烤箱還原聊城吊爐燒餅的味道……

用料  

吊爐燒餅（烤箱版）的做法  

1. 250克溫水融入4克酵母，靜置5分鐘後倒入400克麪粉中，揉成光滑麪糰發酵至兩倍大。我一般把麪糰揉好後抹點油放入保鮮袋中，繫緊口發酵比較快。發好的麪糰不用揉整理成長條，分6個劑子。

2. 小碗中放入五香粉花椒粉鹽用熟油拌一下。

3. 麪糰揪下一小塊蘸點料汁。

4. 包包子手法包起來。

5. 按扁擀圓，邊上稍厚點用刀打個花邊

6. 全部做好抹上蜂蜜水撒芝麻用手整理一下。

7. 預熱烤箱，230度10分鐘左右。烤箱裏放碗水，有熱風功能開啟熱風，受熱均勻。

8. 上色均勻即可出爐。

9. 外酥裏軟有滋有味的吊爐燒餅。