檸檬小牛角

用料  

檸檬小牛角的做法  

1. 檸檬皮刨絲，擠出檸檬汁。

2. 黃油與細砂糖一起放入碗中，攪拌成泡沫狀。倒入蛋與檸檬皮碎片。

3. 麪粉與發酵粉混合後放入碗中，再倒入檸檬汁與250ml溫水，攪拌成麪糊。麪糊加蓋，靜置25-30分鐘。

4. 水果去皮切塊備好。

5. 麪糊倒入鬆餅機或餅鐺，製作成金黃色薄冰。

6. 薄冰捲成牛角狀，與水果塊裝盤完成。