沒想到
還挺好吃的
用料
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 雞蛋 | 個 |
| 木耳 | 朵 |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 番茄醬 | |
| 澱粉 | 勺 |
| 雞精 | |
| 香油 | |
| 火鍋料 | |
| 豆瓣醬 | |
| 還可以考慮放： | |
| 青椒 | 個 |
魚香胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔擦絲，起油鍋炒至基本上熟。。。。我喜歡炒到很熟很軟，不喜歡吃硬脆的
![魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第2張]( "魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第2張")
木耳洗淨
![魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第3張]( "魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第3張")
雞蛋炒成形
![魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第4張]( "魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第4張")
起油鍋下木耳
![魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第5張]( "魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第5張")
放胡蘿蔔雞蛋
![魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第6張]( "魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第6張")
放蔥薑蒜、生抽、糖、醋、耗油、番茄醬、水澱粉、雞精、香油
也可以放一小塊火鍋底料![魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第7張]( "魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第7張")
我覺得醋番茄醬的酸，糖的甜，和鹹味的三者平衡，是個中精妙。
我一般出鍋前多嘗一嘗，然後將這三味，調成與我當天的心情一樣的平衡。![魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第8張]( "魚香胡蘿蔔的做法步驟圖，魚香胡蘿蔔怎麼做好吃 第8張")
小貼士
找個順手的擦絲工具
