閩南菜頭酸（酸蘿蔔）

酸酸甜甜的，超級開胃解膩，而且製作簡單～

用料  

閩南菜頭酸（酸蘿蔔）的做法  

1. 白蘿蔔切絲或者切片

2. 加鹽醃出水

3. 醃出的水倒掉，蘿蔔用涼白開或者礦泉水沖洗幾遍，擠幹水分。

4. 糖和醋3:2的比例加進去，再倒入雪碧，只要倒在容器底部一小層就行。也可以不用雪碧，我感覺加雪碧味道更清新柔和。
   然後密封放冰箱醃製一晚。