超美味的披薩醬意大利麪肉醬新手零失敗

用料表上的配料量做意大利肉醬面可以吃一家三口。
做披薩的話9寸可以1-2個。
我一般一次會多做點分裝好冷凍起來。
圖片除了圖一以外，都是配料表上的雙倍量。但很多朋友可能並不需要一次做這麼多，所以就按照兩到三人份寫的量。

用料  

超美味的披薩醬意大利麪肉醬新手零失敗的做法  

1. 準備好所有材料

2. 將西紅柿，洋蔥和蒜，肉，分別放入切菜機裏打成碎末。如果沒有切菜機用刀切成末也是一樣的。準備好西紅柿沫，肉沫，蒜可以和洋蔥一起打成沫。

3. 鍋裏放橄欖油（也可以是玉米油，黃油，其他無明顯味道的植物油都可以），燒熱。

4. 油熱後倒入洋蔥蒜末翻炒爆香，放入肉沫翻炒。

5. 肉沫發白後倒入西紅柿沫翻炒。

6. 同時加入150g番茄醬，一小塊桂皮，幾片香葉，2g黑胡椒粉（不喜歡吃的可以不加，不影響口感）。中小火翻炒。

7. 小火不停翻炒，以免糊底。

8. 加入適量李錦記蒸魚鼓油調味調色

9. 嘗一下味道，如果味道淡了加點鹽，剛好就不用加了，不同品牌的番茄醬鹹度不一樣。中小火一直翻炒，等待收汁。

10. 收汁完畢後會去除大部分水分，成爲漿糊狀。一定要中小火不停翻炒，不然會糊。收汁好後裝出來備用。肉醬就完成了。

11. 刷在披薩餅上面，再放上芝士和各種配件。

12. 拌入煮熟的意大利麪，味道和必勝客的意式肉醬面可以媲美。

13. 我一般做的比較多，用小碗分裝好，放入冰箱冷凍。需要用的時候拿出來微波爐熱兩分鐘就可以直接用了。

14. 做的水果蔬菜雙拼披薩。

15. 披薩醬真的超好吃。

小貼士

一次可以多做點，分裝好放入冰箱冷凍，可以儲存很長時間，需要用的時候微波爐加熱就可以了，和剛做出來的味道一樣的。