適合夏天的味道清爽開胃
用料
| 番茄 | 2個 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 橄欖油 | 5克 |
| 羅勒葉 | 10片 |
| 鹽胡椒 | 適量 |
| 意大利黑醋醬 | 1勺（7g左右） |
| 法棍 | 1根 |
| 黃油 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
番茄莎莎醬配烤麪包的做法
所有材料
![番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第2張]( "番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第2張")
大番茄，一定要去掉裏面的籽和汁水，只留番茄肉，籽裏面的番茄汁太多，做出來的莎莎醬會受影響. 番茄如果有沙的更好（切出來的籽和汁可以留下炒菜用）
![番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第3張]( "番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第3張")
先切條再切丁
![番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第4張]( "番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第4張")
蒜切末，泡水，去掉辛辣的味道（喜歡蒜辣味的也可以直接使用）
![番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第5張]( "番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第5張")
羅勒切碎，蒜，番茄，橄欖油，意大利黑醋醬，鹽，胡椒拌一拌. 鹽和胡椒的分量要自己嘗一下再加，和番茄的甜度有關係，也和黑醋醬的酸度有關係. 個人喜歡莎莎醬甜一點的口感，所以又加了一小撮的糖.
![番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第6張]( "番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第6張")
攪拌均勻，放冰箱冷藏（如果做的多，大概可以放2天左右）
![番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第7張]( "番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第7張")
法棍，或者其他喜歡的麪包放黃油煎至稍稍發焦.
![番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第8張]( "番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第8張")
放上做好的莎莎醬就可以了
![番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第9張]( "番茄莎莎醬配烤麪包的做法步驟圖 第9張")
小貼士
我用了黑醋醬，和普通的黑醋有區別，是黏稠的醬，味道發甜，酸度比較低.
如果只有普通的黑醋，那就放一點點，因爲黑醋酸度比較高，番茄也比較酸，用量要少，不加也可以的. 因爲鹽和糖會把番茄自身的那種酸酸的味道殺出來.
大蒜羅勒葉可以根據喜好增加減少.
