在奧地利,麪包不可少,做拖鞋面包是因爲(捂嘴笑)我家女兒不會吃的全是麪包屑。
用料和方子按照er
超級簡單
家裏有浸長期浸在橄欖油中的香料。把這個油連同香料倒入麪糰裏,只加鹽,也超級好吃的,兩個孩子能吃好多好多。
用料
高筋麪粉 | 350g |
乾酵母 | 7g |
水 | 250ml |
油浸番茄幹(切碎) | 100g |
浸番茄乾的油 | 50ml或者40g |
食鹽 | 1咖啡勺 |
意大利油浸番茄幹免揉拖鞋面包的做法
麪粉和乾酵母混合
加入剩餘用料,電動攪拌器攪,因爲水多,所以不可能成光滑的麪糰
這次醒了十來分鐘,撲粉,臺板上也撲粉。見下一步。
拽成這樣
烤盤上鋪油紙。麪糰切成8份鋪在油紙上。
烤箱上下風中層220攝氏度烤20分鐘。
外皮脆脆裏面很軟。
小貼士
也可以加去核黑橄欖。切成圈狀。