用料
高筋麪粉 | 150克 |
水 | 190克 |
酵母 | 5克 |
鹽 | 4克 |
橄欖油 | 10克 |
燕麥片 | 30克 |
龍舌蘭糖漿 | 20克 |
綜合穀物粉 | 100克 |
小葡萄乾 | 50克 |
核桃末 | 40克 |
全穀物麪包的做法
將燕麥片和核桃,烤一下。
將高筋麪粉綜合穀物粉,安琪,鹽,拌勻。然後用一個容器將橄欖油,龍舌蘭糖漿,水,拌勻。然後將粉和液體,用勺子攪拌均勻,在拌入烤好的核桃末,燕麥片,小葡萄乾。然後在盆上覆蓋保鮮膜進行一次發酵至三倍大,將陳發孝,後的麪糰,放置在,灑滿,麪粉的操作檯上,用手輕輕鋪平面團,去除氣休,然後將麪糰捲成細長的橢圓形,再進行第二次發酵,發酵至兩倍大的時候,就可以開始烤了。
在發酵過程中,將烤箱開啟,預熱至210℃。烘焙15分鐘,待顏色略微發生變化後,將溫度降低至190℃,繼續烘焙20分鐘,完成。
過一會兒吃完了!