新手版 蔓越莓牛軋糖🍬

作爲烘培新手，今天第一次嘗試做牛軋糖🍬，簡單易做，不需要烤箱的一款零食，快來試試吧！

用料  

新手版 蔓越莓牛軋糖🍬的做法  

1. 先把材料準備齊全，爲了方便融化棉花糖，可以先把棉花糖剪小塊一點，蔓越莓幹切碎一點，不然太大顆，反而不好吃（劃重點了：一定要用不粘鍋哦！如果沒有不粘鍋，建議不要做，不然會失敗，會粘鍋）

2. 用小火，把黃油🧈融化

3. 待黃油全部融化後，倒入事先剪好的棉花糖，用硅膠鏟攪拌至融化

4. 差不多融化成圖片上的樣子就立刻關火

5. 加入奶粉攪拌均勻

6. 然後加入花生和蔓越莓（我用的是網上買的熟的花生碎和蔓越莓幹），由於我的不粘鍋比較小，所以我倒在不鏽鋼打蛋盆裏攪拌，建議帶一次性手套用手揉捏，比用硅膠鏟方便

7. 攪拌均勻後，倒入磨具中常溫冷卻，差不多1小時

8. 冷卻後按磨具上的紋路切成小塊，也可根據自己喜好切

9. 特意在網上買了塑封機，（手持的那種小的塑封機就夠了，很便宜，我記得才十幾塊錢）這樣單獨包裝，不容易粘在一起，而且防潮，受潮後會溼答答，影響口感

10. 最後全部裝進袋子裏，帶去與朋友一起分享

小貼士

溫馨提示：天氣很潮溼的時候不建議做，因爲常溫冷卻的時候，會很潮溼，十分影響口感，會不好吃！