用料
雞蛋 | 4個 |
牛奶/酸奶 | 500m |
糖 | 50克 |
黃油 | 30克 |
鹽 | 1克 |
蛋糕粉(低筋粉) | 200克 |
玉米澱粉 | 30g |
金枕榴蓮肉 | 300g |
以上是做6寸蛋糕的量!皮可以做22張! |
榴蓮千層100%成功的做法
雞蛋打散放糖均勻
過篩低筋麪粉和玉米澱粉
過篩2遍後成麪糊後裝盤精緻10分鐘待用。
這個8寸麪皮機很好用!
開始製作麪皮
烙出來的麪皮張張均勻!下面墊鏤空架子給它涼透!沒有架子可以用筷子。
事先在冰箱冷箱放上水把打發奶油的空碗放上待結冰,現在要打發奶油就拿出來了……
把奶油和糖粉放到碗裏一起打發(如果要做班戟的可以加半塊隔水化的吉利丁片)
我選用泰國金枕榴蓮果肉泥!
麪皮作出來是8寸的,但是爲了美觀我用6寸的碗壓平它把邊邊角角修平。
一層奶油一層榴蓮依次這樣鋪最後用保鮮膜定型放冰箱。
完成!
種草成功!