8+ 寶寶版舒芙蕾，胖嘟嘟軟fufu，平底鍋2分鐘搞定！

軟乎乎，胖嘟嘟的舒芙蕾拿在手上就像雲朵一樣，可愛的讓人捨不得下口。製作材料也是簡單到極致，牛奶+雞蛋就可以搞定。

拿出一口平底鍋，煎個兩分鐘，冒着熱氣噴噴香的舒芙蕾就出鍋啦！

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用料  

8+ 寶寶版舒芙蕾，胖嘟嘟軟fufu，平底鍋2分鐘搞定！的做法  

1. 蛋清分離，蛋清放入冰箱冷凍

2. 蛋黃加入牛奶，攪拌均勻

3. 篩入麪粉

4. 攪拌均勻

5. 取出帶冰碴的蛋清，打發至有小尖勾

6. 取一半蛋白霜放入蛋黃液，翻拌均勻

7. 再加入剩餘蛋白霜，翻拌均勻

8. 裝入裱花袋

9. 不粘鍋開小火，擠入圓形麪糊，加入稍稍清水蓋蓋燜制水乾，翻面

10. 再擠一層面糊在上面，翻面，加入適量清水蓋蓋燜制水乾（大約2分鐘）即可

11. 澆上酸奶、撒上水果粒就可以上桌啦！

12. 還是要強調的是，蛋白霜之後的動作一定要快。
    
    我的就是有點動作太慢，整體面糊就比較稀，舒芙蕾也就不夠高度。

小貼士

1、蛋白霜打發至小尖勾後，翻拌、裝入裱花帶動作一定要快，防止消泡。

2、沒有裱花袋可以直接用勺子挖進煎鍋。

3、不粘鍋不需要刷油。

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