摩卡杏仁餅乾

用料  

摩卡杏仁餅乾的做法  

1. 咖啡粉中加水和適量糖，煮至粘稠後放涼

2. 黃油，砂糖和黃糖高速打製發白

3. 將雞蛋分三次加入打發的黃油中，打發（加一次雞蛋打發後在加另一次直至雞蛋加完）

4. 咖啡粉，低筋粉，奶粉，過籮加入步驟三，在加入鹽和杏仁片混合攪拌均勻

5. 將打好的麪糰放入保鮮膜中包好，冷凍20～30分鐘拿出切片，底火180°C面火170°C烤15分鐘即可

小貼士

1.因烤箱的品牌不同，其控溫弧度，大小和密封狀態也有所不同，所以烘烤溫度要以自家烤箱情況爲準