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加低勁麪粉,加到不太黏手就可以了,喜歡吃甜的加糖,喜歡吃鹹的可以加鹽。
用料
千層酥皮失敗後變千層小餅乾。的做法
千層酥皮失敗的面,加麪粉,加糖,杆成麪餅,用動物小模具壓成圖案,用210度烤20分鐘左右,就OK了。
味道不錯,千層酥口感。
小貼士
千層酥皮,我用的是君之的配方,捲入的是180克的黃油,第二次三折,黃油漏出來了,冷藏還是不行,就直接加麪粉,糖粉活成麪糰,做餅乾了,黃油味道特別大,味道比之前做的小餅乾好吃多了。
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