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用料
涼拌麻葉的做法
新鮮麻葉一盒洗淨加點薑片焯水,木耳也順便焯水
撈出後立馬入冰水降溫,冷卻後擠水分切切備用
切圓蔥圈
蒜碎,圓蔥,木耳,蔥碎,麻葉,熟芝麻,橄欖油香油鹽醬油醋一放,拌勻裝盤。此法適用於其他涼拌菜…
小貼士
生圓蔥和蒜辛辣,受不辛辣刺激味的可以去掉或熱油炒熟再拌
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